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Codorniz: informações gerais sobre as espécies, notas gastronômicas e propriedades nutricionais da carne de codorna

O que é um jogo? Classificação, propriedades nutricionais e aspectos higiênicos: quando é melhor evitá-lo

Transformação de músculo em carne: como isso acontece? Mudanças de cor devido à proliferação microbiana e preservação da carne

Pato: informações gerais e específicas sobre os animais incluídos no todo. Pato-real e pato-almiscarado. Pato na cozinha: técnicas e dicas úteis. Características nutricionais do pato doméstico

Cordeiro: informações gerais sobre o animal e esclarecimentos sobre os destinos de criação de ovinos. Descrição do cordeiro, dicas de usos gastronômicos e valores nutricionais das ovelhas

Omega 6 na carne de porco: é possível? Não contém apenas gorduras ruins? Tipos de carne de porco com ômega 6. Por que eles contêm?

Carne de coelho: é carne branca? Está entre os magros? Geral: breve descrição. Características nutricionais do coelho

Carne de faisão e faisão: que animal é? De onde ele é? Carne de faisão e sugestões de gastronomia. Características nutricionais

O que é a galinha-d'angola? Biologia e História da Galinha da Guiné. Aspectos gastronômicos e características nutricionais. Valores e Calorias

Porco ou Sus Scrofa domesticus. Tudo sobre o porco: Biologia e classificação, Imagem do porco na história e o declínio de sua reputação

Carne de frango: do que se trata? Frango, galo e galinha são a mesma coisa? Resíduos farmacológicos em carne de frango. A carne de frango é magra? Depende

Costeleta: definição da costeleta e descrição da costeleta típica italiana. Notas sobre alimentos semelhantes e características nutricionais da costeleta milanesa

O que é filé de porco? Propriedades nutricionais e papel na dieta. Como o Filé de Porco é Cozido? Descrição e anatomia

Generalidades sobre Carne Pizzaiola; Características Nutricionais da Carne Pizzaiola; Variáveis ​​na receita de carne de Pizzaiola

Generalidades sobre o lombo de porco; Que corte é isso? Características nutricionais da Arista. Etimologia e notas históricas

O que é a maturação da carne? Para que serve? Tempos, métodos e outros fatores a serem levados em consideração

Cachorro-quente: tudo sobre comida. Notas históricas da sua descoberta e especificações composicionais do prato. Aspectos nutricionais e de saúde do cachorro-quente

Kebab: comida arcaica. Tudo sobre o kebab. Qual kebab você conhece? Aspectos higiênicos do kebab e características nutricionais

O que é ossobuco? É um corte de carne ou uma receita Lombard? Informações gerais sobre a matéria-prima, a receita mais famosa e as características nutricionais dos alimentos

Molho de carne, um prato típico italiano. Qual é o ragù mais famoso? Como você prepara um bom ragù? Existem variações? Características nutricionais do ragù