"Mucosa intestinal
De modo geral, uma das funções mais importantes das glândulas (criptas) de Galeazzi é a secreção de um líquido, denominado suco entérico, rico em água, eletrólitos, muco e enzimas digestivas. Dentre os componentes digestivos, lembramos a "enterocinase, que ativa o tripsinogênio pancreático na tripsina (essencial para a digestão das proteínas), a lactase (que quebra a lactose em glicose e galactose) e outras enzimas, chamadas dissacaridases, responsáveis pela digestão dos dissacarídeos.
O suco entérico, que é filamentoso pela presença de muco, adere intimamente às microvilosidades e sua presença é essencial na fase final da digestão e na posterior absorção de nutrientes.
Na lâmina própria, além do tecido conjuntivo, encontram-se linfócitos, granulócitos e tecido linfóide (às vezes agrupados em nódulos denominados placas de Peyer), que em geral defendem o organismo de agentes estranhos.
Uma das principais características dos enterócitos é que eles vivem apenas alguns dias. À medida que envelhecem, essas células se destacam das vilosidades, passam para o lúmen intestinal e são eliminadas nas fezes. O processo de renovação da população celular é contínuo e os enterócitos clivados são prontamente substituídos por novas células migradas das criptas. À medida que sobem ao topo, os enterócitos amadurecem, envelhecem e, ao atingirem seu ápice, se desintegram. O fenômeno peculiar da migração celular faz com que a população de enterócitos seja completamente substituída por novas células a cada três a cinco dias. E a renovação contínua tem o objetivo de manter elevada a eficiência digestiva e de absorção do intestino Infelizmente, como acontece com outros tipos de epitélio, a alta velocidade de multiplicação e reposição de células aumenta a suscetibilidade ao câncer; isso para o cólon, em particular, representa uma das principais causas de morte nos países ocidentais.
A presença das vilosidades permite quintuplicar a superfície absorvente do intestino, função para a qual são utilizadas na primeira pessoa. Dentro de cada vilosidade existe uma densa rede de capilares, essenciais para a transferência de nutrientes da luz intestinal para a corrente sanguínea. No centro desta malha vascular existe um vaso linfático chamado chilífero central da vilosidade, que também é importante para distribuir as substâncias absorvidas pelas várias partes do organismo. Em particular, enquanto a água, sais minerais, carboidratos, vitaminas solúveis em água e aminoácidos passam diretamente para a rede vascular das vilosidades, ácidos graxos, colesterol, outros lipídios e vitaminas solúveis em gordura fluem para o vaso linfático.
O intestino grosso desempenha principalmente uma função de reabsorção de água da massa fluida proveniente do intestino delgado (quilo) e promove a expulsão de resíduos por meio de movimentos peristálticos. É desprovido de vilosidades, mas preserva as criptas de Lieberkuhn, constituídas por dois tipos de células : os absorventes na porção mais luminal e os em forma de cálice; os primeiros, ao contrário dos últimos, tendem a diminuir em direção ao reto. Na base das criptas existem células de regeneração e células enteroendócrinas usadas para secreção hormonal.
A funcionalidade e a saúde da mucosa intestinal podem ser prejudicadas por várias doenças, como doença celíaca, giardíase e doença de Crohn.