Dieta Paleo
A paleodieta é uma filosofia alimentar que se inspira no regime nutricional dos homens que viviam antes da agricultura e da lavoura, há cerca de 10.000 anos (durante o Paleolítico).
A dieta paleo NÃO é um método aceito pela comunidade científica contemporânea, que considera o sistema injustificado, desequilibrado, pouco aplicável e potencialmente prejudicial (por excesso de proteínas, excesso de gorduras, tendência à cetose, etc.).
A paleodieta abole todos os alimentos que se enquadram nos grupos fundamentais II, III e IV, e não garante as rações recomendadas de vários princípios nutricionais (especialmente carboidratos e cálcio).
Além disso, predispõe o corpo à acidose metabólica (cetose) e não apóia efetivamente as atividades esportivas aeróbicas; não é absolutamente recomendado em caso de gravidez, amamentação e alto risco de osteoporose.
Comida SIM
A paleodieta não requer nenhum tipo de cálculo, estimativa ou planejamento. Ele permite que você coma sempre que o apetite surgir, desde que apenas alimentos "paleo" sejam consumidos: caça, ovos, peixes, répteis, vermes, vermes, insetos, bagas, vegetais, frutas (menos que vegetais), raízes, bolbos, sementes oleaginosas, etc. Mais raramente, crustáceos, moluscos, frutas muito doces e mel.
NB. Mais do que tecido muscular (carne), a dieta paleo sugere consumir principalmente vísceras (fígado, coração, estômago, baço, pulmões, etc.), medula óssea e sangue.
Alimentos NÃO
A dieta paleo nega o uso de suplementos alimentares, leite e derivados, cereais, leguminosas, sal, açúcar, gorduras temperadas, aditivos alimentares (ou alimentos que os contenham), bebidas doces, conservas e alimentos processados.
A adaptação da paleodieta às necessidades e gostos contemporâneos proporciona um maior aproveitamento de carnes (principalmente brancas), produtos da pesca e óleos para tempero.
Exemplo
Empregado; ele pratica academia 5 vezes por semana. Ele não tem nenhum tipo de patologia.
DIA 1
Como "é claramente visível na tabela acima, este exemplo de Paleodieta mostra a falta de vários princípios nutricionais, incluindo: carboidratos, fibra, sódio, potássio, cálcio, tiamina, riboflavina, niacina, folato e vitamina E. O colesterol é excessivo. energia geral também não é muito.
ATENÇÃO! Querendo respeitar integralmente o estilo de alimentação original, seria necessário eliminar o óleo de tempero e as frutas, o que resultaria em uma modificação significativa dos detalhes nutricionais, ou seja, uma redução de 15g de lipídios, 29,3g de carboidratos e 245,0kcal.
Obviamente, a ingestão de fibras, certos sais (por exemplo, potássio) e algumas vitaminas (por exemplo, vitamina C) também seria afetada.
