doenças relacionadas com alimentos

O que é doença celíaca? Quais são as causas que o determinam? Artigos e ideias sobre testes e exames para diagnosticar e lidar com isso da maneira adequada

Gastroenterite: tudo que você precisa saber. Sintomas, classificação, patógenos responsáveis, epidemiologia nacional e mundial

A iersiniose é a infecção causada pela bactéria Yersinia Enterocolitica. Como é que a infecção acontece? Quais são os sintomas. Diagnóstico, tratamento, terapia e medicamentos

Protagonista de muitas intoxicações alimentares, a bactéria Clostridium perfringens é conhecida por sua capacidade de desencadear intoxicações alimentares (que se resolvem com poucos sintomas intestinais). Tratamento e prevenção

Alimentos contaminados com bactérias. Tipos de bactérias que podem se espalhar nos alimentos: algumas são benéficas e outras prejudiciais. Que?

Fenilcetonúria: é uma doença? Sobre o que é isso? Causas, sintomas, complicações, diagnóstico, terapia e dieta

Listeria e Listeriose: Introdução à Listeria. Características biológicas e contágio. Pessoas em risco de listeriose. Gravidez, defesa imunológica e medicamentos

Amanita phalloides é o cogumelo venenoso e mortal por definição. Sua ingestão causa sintomas extremamente graves, até a morte. Como reconhecer isso? Quais são os componentes químicos? Existe cura?

Resumo sobre Amanita phalloides, progenitor de cogumelos venenosos e altamente mortais. Notas sobre a descrição botânica, sobre os componentes químicos, sobre os sintomas de envenenamento e sobre os remédios

Definição do termo enterite. Análise de causas e fatores de risco. Sintomas e complicações da enterite. Diagnóstico e Tratamento

Doenças alimentares: quais são as principais causas? Quais são os sintomas. Quais são as complicações de uma doença alimentar? Dicas e remédios naturais para prevenir doenças transmitidas por alimentos

Cogumelos comestíveis: o que são? Quais são os mais comuns? Propriedades nutricionais e função dietética. Como você cozinha cogumelos comestíveis?

Toxicidade, toxinas e envenenamento por cogumelos: introdução à toxicidade. Toxicologia de cogumelos. Perigo de síndromes. Gerenciamento de Emergência