Exemplo de dieta de síndrome metabólica

Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Síndrome metabólica

A síndrome metabólica não é uma doença de etiologia unifatorial, mas um quadro clínico caracterizado por diversos elementos predisponentes e agravantes reciprocamente; esses fatores, combinados entre si, aumentam significativamente o risco de diabetes mellitus tipo 2, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, hipertensão, aterosclerose, infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral, invalidez permanente e morte.
A síndrome metabólica está intimamente relacionada e consiste em:

1. Sobrepeso (IMC> 24,9), obesidade (IMC> 30,0) e obesidade visceral, com circunferência abdominal maior que 88cm nas mulheres e 102cm nos homens
2. Alteração do metabolismo da glicose, com glicose em jejum superior a 110mg / dl
3. Alteração do metabolismo lipídico:
• Hipercolesterolemia com colesterol total> 200mg / dl, HDL <40mg / dl em humanos e 160mg / dl
• Hipertrigliceridemia com triglicerídeos> 150mg / dl
4. Alteração (aumento) da pressão arterial com níveis> 85 / 135mmHg.

No caso da síndrome metabólica, várias comorbidades são frequentemente observadas, tais como: esteatose hepática gordurosa, hiperuricemia (em indivíduos predispostos), litíase biliar, cálculos renais (em indivíduos predispostos), distúrbios gastroesofágicos (refluxo gastroesofágico, hérnia hiatal, etc.) , sintomas de alteração intestinal (cólon irritável) etc.
O diagnóstico da síndrome metabólica é bastante complexo, pois se subordina às únicas alterações metabólicas já mencionadas e, para se obter uma positividade para a síndrome metabólica propriamente dita, é necessário que pelo menos 3 dos 4 fatores de risco citados acima sejam confirmados.

Dieta para síndrome metabólica

A primeira intervenção no combate à síndrome metabólica é a dieta associada à atividade física.
A dieta para a síndrome metabólica visa restaurar a homeostase geral; para isso, é necessário antes de tudo realizar uma perda de peso útil e eficaz sobre os parâmetros metabólicos, reduzindo a massa gorda e (possivelmente) tonificando / hipertrofiando os magros um. dieta para síndrome metabólica deve ter algumas características muito específicas; resumindo-as:

• Hipocaloricidade, cerca de 70% da kcal necessária para manter o peso: isso deve permitir uma perda de peso NÃO inferior a 3 kg / mês
• Moderação de todas as porções e da carga glicêmica das refeições (moderação do pico de insulina)
• Equilíbrio nutricional:
• Lipídios a 25% da kcal TOT, principalmente insaturados e que garantem o fornecimento de ácidos graxos essenciais em detrimento dos saturados
• Proteínas de 0,75 a 1,2g / kg de peso fisiológico desejável com alto valor biológico
• TOT de carboidratos para os 55-60% restantes, com uma ingestão de sacarose que NÃO excede 10% da energia total e de açúcares simples que permanece entre 10-16%
• Abolição do álcool ou limitação a ½ ou uma unidade de álcool por dia - SOMENTE de vinho tinto
• Fornecimento de todas as vitaminas e minerais nas rações recomendadas
• Fornecimento de pelo menos 30g / dia de fibra alimentar (modulador da absorção de gorduras e açúcares, regulador do peristaltismo intestinal, saciante e prebiótico)
• Fornecimento de colesterol < 200mg / dl
• Fornecimento significativo de alimentos ricos em antioxidantes, fitoesteróis, lecitina e outras moléculas úteis para o corpo
• Predileção por alimentos contendo carboidratos médios-baixos glicêmicos INDEX (moderação do pico de insulina)
• Predileção por alimentos ricos em ácidos graxos essenciais da família ω ‰ 3 e ω ‰ 6 (eles reduzem os triglicerídeos no sangue, têm uma "ação positiva sobre o colesterol, reduzem a pressão arterial e, se ingeridos na proporção certa, tornam o sangue mais fino e são antiinflamatórios, etc.)
• Eliminação de sal de cozinha adicionado e limitação de alimentos armazenados
• Aumento de alimentos crus não processados, especialmente aqueles com alto teor de potássio e magnésio
• Eliminação de alimentos doces.

Suplementos úteis à dieta para síndrome metabólica

Os suplementos úteis à dieta para a síndrome metabólica são TODOS aqueles voltados para as alterações metabólicas individuais:

• Fibra viscosa, se a ingestão mínima de 30g / dia não for atingida (moderador do índice glicêmico, quelante de colesterol, preserva a integridade do intestino, etc.)
• Ácidos graxos essenciais da família ω3 (reduzir a pressão arterial, afinar o sangue, diminuir os triglicerídeos, etc.)
• Lecitina (reduz a absorção do colesterol e melhora o seu metabolismo)
• Fitoesteróis (reduzem a absorção de colesterol)
• Aminoácido arginina (otimiza a pressão arterial)
• Potássio e magnésio (o potássio otimiza a pressão arterial e o magnésio é um poderoso alcalinizante)
• Polifenóis (reduzem o estresse oxidativo das lipoproteínas e determinam sua melhor eficiência)

Exemplo de dieta contra a síndrome metabólica

Aposentada, ex-confeiteira, deixou artrose coxofemoral e dores na coluna vertebral concentradas no segmento lombar (afinamento dos discos, saliências, etc.) o que a impede de "atividade física. Ela é obesa, tem circunferência abdominal> 88cm e do ponto de vista metabólico: tendência à hipercolesterolemia (330mg / dl), tendência à hipertrigliceridemia (170mg / dl), alterações da pressão arterial (com picos máximos até 170mm / Hg), tendência a cálculos renais, diabetes mellitus tipo 2 (glicemia em jejum de 130mg / dl).

Sexo F. Era 64 Altura (cm 158 Circunferência do pulso cm 17,3 Constituição Robusto Altura / pulso 9,1 Tipo morfológico Brevilineo Peso kg 89,5 Índice de massa corporal 35,9 Índice de massa corporal fisiológico desejável 24,9 Peso fisiológico desejável kg 62,2 Metabolismo basal kcal 1259,9 Coeficiente de nível de atividade física 1,37* Gasto de energia kcal 1726,1 Dieta HIPOCALÓRICO -30% 1208 Kcal aproximadamente Lipídios 25% 302kcal 33,6g Proteínas 0,8-1,2g / kg 199,2 - 298,6kcal 49,8 - 74,6g Carboidratos 58,5% 706,8 - 607,4kcal 188,5 - 162g 10-16% 102,8 - 193,3kcal 27,4 - 51,5g Café da manhã 15% 182kcal Lanche 5% 60kcal Almoço 40% 483kcal Lanche 5% 60kcal Jantar 35% 423kcal

* Coeficiente inferior ao indicado e correspondente à faixa etária de 75 anos, visto que o sujeito está quase totalmente enfermo.

Exemplo de dieta contra a síndrome metabólica - Dia 1

Café da manhã, cerca de 15% das calorias Leite desnatado 150ml, 75,0kcal Tostas 25g, 106,5kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Pêssegos 150g, 58,5kcal Almoço, cerca de 40% das calorias Macarrão com molho de tomate Massa Seca Integral 60g, 194,4kcal Molho de tomate 100g, 24,0kcal Queijo parmesão ralado 10g, 39,2kcal Peito de frango grelhado Peito de frango 100g, 110,0kcal Abobrinha 200g, 32,0kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Damascos 150g, 72kcal Jantar, cerca de 35% das calorias Bacalhau frito ou pescada filé de bacalhau 100g, 82,0kcal Feijão fresco) 80g, 93,6kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal

Exemplo de dieta contra a síndrome metabólica - Dia 2

Café da manhã, cerca de 15% das calorias Leite desnatado 150ml, 75,0kcal biscoitos 30g, 109,5kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Melão 150g, 51,0kcal Almoço, cerca de 40% das calorias Risoto com cogumelos Arroz integral de grão médio-longo 60g, 217,2kcal Cogumelos champignon 100g, 22,0kcal Queijo parmesão ralado 10g, 39,2kcal Peito de peru grelhado Peito de peru 100g, 111,0kcal Tomate laranja 200g, 32,0kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Ameixas 150g, 69,0kcal Jantar, cerca de 35% das calorias Polvo cozido Polvo 100g, 82,0kcal Ervilhas (frescas) 80g, 64,8kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal

Exemplo de dieta contra a síndrome metabólica - Dia 3

Café da manhã, cerca de 15% das calorias Leite desnatado 150ml, 75,0kcal Flocos de milho 30g, 108,3kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Cerejas 100g, 63,0kcal Almoço, cerca de 40% das calorias Batatas e alcachofras em saladas Batatas 200g, 154,4kcal Alcachofras 200g, 94,0kcal Ricota Ricota de leite semidesnatado 120g, 165,6kcal Azeite virgem extra 5g, 45,0kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Morangos 200g, 64,0kcal Jantar, cerca de 35% das calorias Filé de robalo Robalo, várias espécies 100g, 97,0kcal Tegolini 200g, 62,0kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra 15g, 135,0kcal

Exemplo de dieta contra a síndrome metabólica - Dia 4

Café da manhã, cerca de 15% das calorias Leite desnatado 150ml, 75,0kcal Tostas 25g, 106,5kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Pêssegos 150g, 58,5kcal Almoço, cerca de 40% das calorias Macarrão com Abobrinha Massa Seca Integral 60g, 194,4kcal Abobrinha 100g, 16,0kcal Queijo parmesão ralado 10g, 39,2kcal Peito de frango grelhado Peito de frango 100g, 110,0kcal Tomate laranja 200g, 32,0kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Damascos 150g, 72kcal Jantar, cerca de 35% das calorias Filetes de dourada Dourada 100g, 90,0kcal Feijão fresco) 80g, 93,6kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal

Exemplo de dieta contra a síndrome metabólica - Dia 5

Café da manhã, cerca de 15% das calorias Leite desnatado 150ml, 75,0kcal biscoitos 30g, 109,5kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Melão 150g, 51,0kcal Almoço, cerca de 40% das calorias Risoto com beringelas Arroz integral de grão médio-longo 60g, 217,2kcal Beringela 100g, 22,0kcal Queijo parmesão ralado 10g, 39,2kcal Peito de peru grelhado Peito de peru 100g, 111,0kcal Tomate laranja 200g, 32,0kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Ameixas 150g, 69,0kcal Jantar, cerca de 35% das calorias Lula assada Lula ou Lula 100g, 92,0kcal Ervilhas (frescas) 80g, 64,8kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal

Exemplo de dieta contra a síndrome metabólica - Dia 6

Café da manhã, cerca de 15% das calorias Leite desnatado 150ml, 75,0kcal Flocos de milho 30g, 108,3kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Cerejas 100g, 63,0kcal Almoço, cerca de 40% das calorias Pizza congelada ½ Pizza margherita 170g, 408,0kcal Espargos 200g, 40,0kcal Azeite virgem extra 5g, 45kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Morangos 200g, 64,0kcal Jantar, cerca de 35% das calorias Filé de Atum Grelhado Atum fresco, barbatanas amarelas 100g, 108,0kcal Tegolini 200g, 62,0kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra 15g, 135,0kcal

Exemplo de dieta contra a síndrome metabólica - Dia 7

Café da manhã, cerca de 15% das calorias Leite desnatado 150ml, 75,0kcal Tostas 25g, 106,5kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Pêssegos 150g, 58,5kcal Almoço, cerca de 40% das calorias Macarrão com Pimenta Massa Seca Integral 60g, 194,4kcal Pimentas Mistas 100g, 22,0kcal Queijo parmesão ralado 10g, 39,2kcal Peito de frango grelhado Peito de frango 100g, 110,0kcal Pepinos 200g, 30,0kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal Lanche, cerca de 5% das calorias Damascos 150g, 72kcal Jantar, cerca de 35% das calorias Halibut em uma panela Filé de alabote 100g, 110,0kcal Feijão fresco) 80g, 93,6kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal