Assista o vídeo
- Assista ao video no youtube
Premissa
As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.
Dieta para hipertensão
A dieta para hipertensão é uma dieta útil para reduzir um possível estado de hipertensão arterial.
A hipertensão é uma patologia bastante complexa que tem uma etiologia frequentemente multilateral, com uma base de predisposição genético-familiar, MAS frequentemente agravada por um estilo de vida inadequado; entre os fatores que afetam mais significativamente o início da hipertensão, reconhecemos:
- Sobrepeso ou obesidade
- Estilo de vida sedentário
- Dieta desequilibrada, rica em sódio e pobre em potássio (K), magnésio (Mg) e / ou ácidos graxos ômega3 (ω ‰ 3)
Conclui-se que a dieta para hipertensão de uma pessoa com estilo de vida inadequado deve respeitar algumas regras básicas relativas à escolha dos alimentos e possivelmente dos suplementos a eles associados; vamos vê-los em detalhes:
- Baixa caloria
- Eliminação de cloreto de sódio (NaCl) adicionado aos alimentos
- Aumento significativo de alimentos frescos, não processados e principalmente vegetais, pois são ricos em potássio (vegetais e frutas) e magnésio (grãos inteiros e leguminosas)
- Integração possível
Não é tudo; Considerando que a hipertensão - juntamente com o diabetes - é uma das doenças metabólicas que mais aumenta o risco de complicações cardiovasculares (infarto coronário, acidente vascular cerebral, etc.), as seguintes variações nutricionais seriam desejáveis:
- Redução de gorduras saturadas ou hidrogenadas se em excesso
- Redução do colesterol dietético
- Redução da glicose no sangue se alterada
- Redução de picos glicêmicos pós-prandiais
- Fibra aumentada se deficiente
Ao seguir uma dieta que atenda aos requisitos acima mencionados, os indivíduos de "alto risco" têm a possibilidade de prevenir o aparecimento ou agravamento de outras doenças metabólicas, como dislipidemia ou diabetes mellitus tipo 2.
Do ponto de vista da aplicação, a dieta para hipertensão deve respeitar algumas escolhas alimentares baseadas nos princípios da prevenção e da salubridade dietético-nutricional; citando alguns:
- Abolição de sal adicionado
- Abolição de enchidos, carnes salgadas e todas as carnes ou peixes conservados em salmoura
- Abolição de queijos curados (com exceção de queijo ralado na massa)
- Abolição de vegetais em conserva
- Possível uso de sal integral
- Beba pelo menos 1ml / água por kcal / dietético derivado de águas minerais com baixo teor de sódio
É, portanto, necessário que o teor de sódio da dieta não exceda, por nenhum motivo, o limite superior da faixa de segurança imposta pelo Comissão das Comunidades Européias - 1993, permanecendo abaixo de 3500mg / dia (3 gramas e meio por dia).
NOTAS: existem inúmeros estudos clínicos que demonstram a eficácia da dieta e da atividade motora na redução da hipertensão; esses progressos dependem: da capacidade de reduzir o excesso de peso (perda de peso em caso de excesso de peso), da capacidade de abandonar o sal de cozinha, da capacidade de aumentar a aptidão cardiovascular e de qualquer suplementação dietética.
Suplementos úteis em caso de hipertensão
Os suplementos alimentares úteis no caso de hipertensão são muitos e podem ser associados com segurança à dieta alimentar; entre estes, mencionamos:
- Potássio e magnésio
- Omega3 (ω ‰ 3)
- Arginina
- Plantas diuréticas e hipotensivas e extratos de plantas
Exemplo
Masculino, 52 anos, hipertensão moderada compensada por remédios, excesso de peso, jardineiro e faz caminhada muito rápida 4 vezes por semana.
NB: Alguns pesos podem ser avaliados sem o auxílio de uma balança, por exemplo:
- Líquido 250-300ml / g = 1 xícara
- 200ml / g líquido = 1 copo pequeno
- 150ml / g líquido = 1 copo cheio
- Líquido 10g = 1 colher de sopa
- 5g líquido = 1 colher de chá
- Grana 10g = 1 colher de sopa
- 5g grãos = 1 colher de chá
- Frutas ou vegetais 150g = tamanho médio-pequeno
- Frutas ou vegetais 200g = tamanho médio
- Frutas ou vegetais 250g = tamanho médio-grande
- Noz, amêndoa, noz-pecã, avelã = 3g
- Pão 20-25g = fatia média
- Pão 30-35g = fatia grande
Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 1
Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 2
Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 3
Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 4
Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 5
Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 6
Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 7