Batatas Assadas Recheadas

Tocar o céu com o dedo? Com batatas recheadas você pode: podemos apostar? O aroma apetitoso, a consistência macia, o recheio fibroso já lhe dão água na boca? Prepare as batatas recheadas comigo e não se arrependerá!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• Ingredientes

  • 750 g (5, médio) de batatas
  • 100 g de iogurte
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 raminho de salsa
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de sal
  • 1 + 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 20 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de cogumelos champignon ou chiodini ou pioppini
  • 30 g de queijo Fontina

  Materiais necessários

  • Caçarola
  • Faca
  • Colher ou cavador
  • Panela de cozinhar
  • Assadeira
  • Alumínio
  • tigela

  Preparação

  1. Primeiro, ferva as batatas. Lave as batatas para remover impurezas e vestígios de sujidade.
  2. Mergulhe as batatas em uma panela com água fria: leve para ferver e cozinhe por 40-50 minutos, até ficarem macias.
  3. Entretanto, limpe os cogumelos e salteie-os numa frigideira com um fio de azeite, sal, pimenta e alho: cozinhe cerca de dez minutos ou até os cogumelos ficarem macios, transfira os cogumelos para uma tábua e pique-os grosseiramente com a faca.
  4. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as da água e deixe esfriar, depois corte-as de um lado (deixando a casca), retire a tampa e cave-as com uma colher ou com um escavador.
  5. Transfira a polpa da batata retirada para uma tigela, amasse com um garfo, acrescente os cogumelos picados, o queijo parmesão ralado, o queijo em cubos com pasta fibrosa (por exemplo, Fontina), tempere com sal e pimenta, tempere com salsa e misture com iogurte natural.

  A ideia alternativa
  O recheio das batatas pode ser alterado de acordo com a sua criatividade: experimente um recheio também com couve, com abóbora, com ervilhas ou para um sabor mais decisivo, misture o recheio com linguiça ou bacon.

  6. Tempere as batatas com sal e recheie por dentro com o recheio de cogumelos e queijo e termine com uma gota de azeite na superfície.
  7. Embrulhe cada batata em uma folha de papel alumínio, deixando o papel alumínio ligeiramente aberto, em seguida, arrume-as em uma assadeira de pirex. Asse as batatas em papel alumínio em forno pré-aquecido a 180 ° C (modo: ventilado) por 40 minutos.
  8. Sirva as batatas bem quentes, como acompanhamento saboroso ou como prato individual.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Batatas recheadas são boas em qualquer estação e, dependendo da época, pode-se rechear com vegetais típicos! Outra variante? Recheie as batatas com o arroz do dia anterior: uma boa forma de recuperar as sobras!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita