Massa folhada recheada com vegetais

No verão, muitas vezes não temos ideias sobre o que levar para a mesa: o calor reduz a fome em minha casa, então você precisa de algo que possa abrir seu apetite, mas que não seja muito difícil de preparar. Pensei então numa tarte saborosa com massa folhada, legumes e queijo, sem usar ovos! Descubra minha ideia acompanhando este vídeo!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 170 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 230 g de massa folhada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 20 g de pão ralado
  • Q.b. de orégano
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de sal
  • 200 g de tomate ou tomate cereja
  • 200 g de cenouras
  • 200 g de abobrinha
  • 200 g de pimentão
  • Cerca de 200 g de batatas
  • 200 g de queijo Fontina

  Materiais necessários

  • Panela com diâmetro de 26-28 cm
  • Panela com tampa
  • Tábua de cortar
  • Faca

  Preparação

  1. Limpe os vegetais. Lave os pimentos, corte-os em camadas retirando o talo, as sementes e os filamentos internos. Corte as camadas em cubos pequenos e regulares. Lave as cenouras e as batatas, descasque-as, corte-as em rodelas e corte muitos cubos. Limpe o tomate e corte-o em pequenos pedaços. Limpe as abobrinhas, retire o talo e obtenha uma cortada em cubinhos.
  2. Despeje o azeite na frigideira, misture os legumes, acrescente sal e pimenta a gosto, tempere com orégano e refogue os legumes picados por 5-6 minutos, mantendo o fogo alto.
  3. Deixe os vegetais esfriarem. Enquanto isso, corte o queijo fibroso como Fontina em fatias.
  4. Forre uma forma redonda com a massa folhada pronta, tendo o cuidado de deixar 3 a 4 cm de margem livre. Cubra a base com o queijo.

  Alternativas interessantes
  Para preparar esta receita sugerimos a utilização de um pastelaria simples e pronto. Em qualquer caso, é possível substituir a massa por massa quebrada ou massa folhada salgada. Os vegetais também podem ser modificados: na verdade, pode-se usar vegetais como cebola, feijão verde, ervilha ou outro.

  5. Cubra o queijo com os vegetais picados e polvilhe com parmesão e pão ralado. Abaixe as bordas da massa, fure com os dentes de um garfo e leve ao forno quente, pré-aquecido a 200 ° C, por cerca de 30 minutos.
  6. Retire do forno, deixe esfriar, corte em rodelas e sirva.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Resumindo, hoje propus um clássico que você pode servir frio ou quente! Mas a minha é apenas uma "ideia: pode rechear a massa com outros vegetais como beringelas, ervilhas, favas, vagens, azeitonas, alcaparras e muito mais!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  A Massa Folhada Recheada com Legumes é um primeiro prato / prato único com uma ingestão energética média, sendo as calorias fornecidas principalmente pelos lípidos, seguidos pelos hidratos de carbono e por último pelas proteínas.
  As fibras são abundantes e o colesterol é moderado.
  Os ácidos graxos tendem a ser carboidratos complexos insaturados e proteínas mistas.
  A Massa Folhada Recheada com Legumes é um alimento que se presta à maioria das dietas mas, em caso de excesso de peso, é melhor conter a porção. É adequado para uma dieta vegetariana, mas não vegana. Deve ser excluído da dieta contra intolerância à lactose e doença celíaca.
  A porção média da Massa Folhada Recheada com Legumes (se usada como primeiro prato) é de cerca de 200g (340kcal).