Que delícia… Ainda não tinha experimentado! Já pensou em fazer um pãozinho só de pudim? Bom, hoje vou te surpreender com esta receita fantástica. Vamos precisar de bananas, um suco de frutas vermelhas e um pouco de coco!
Bilhete de Identidade da Receita
- 129,02 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 100 gr de farinha de coco
Para o pudim de banana
- 150 gr (polpa madura) de banana
- 700 ml de leite
- 40 gramas de farinha de arroz
- 45 g de amido de milho
- 80 gramas de açúcar em pó
Para o pudim de frutas vermelhas
- 300 ml (suco) de frutas vermelhas
- 15 gramas de farinha de arroz
Materiais necessários
- Caçarola
- Chicote
- Tabuleiro retangular para bolos
- Misturador de imersão
- Balança pesa comida
Preparação
- Prepare o pudim de banana. Descasque as bananas maduras, corte-as em pedaços e junte-as num copo. Despeje ao meio o leite, o açúcar de confeiteiro, a farinha de arroz e o amido de milho e misture tudo até obter uma mistura líquida.
- Ferva a outra metade do leite em uma panela: quando ferver, coloque a mistura de banana, até engrossar.
- Em uma assadeira grande e retangular baixa, distribua um pouco de coco ralado e despeje o pudim de banana, tendo o cuidado de obter uma camada bem fina (cerca de 1 cm de espessura).
- Enquanto isso, dedique-se ao preparo do pudim de frutas vermelhas. Dissolva o amido de milho e a farinha de arroz no suco, ferva até atingir a densidade correta.
- Espalhe o pudim de frutas vermelhas por cima do pudim de banana, nivelando-o com uma faca de lâmina longa
