Funções do colesterol

O colesterol é um esteróide com uma estrutura policíclica chamada "ciclopentanoperidrofenantreno"; é de cor branca e consistência semelhante à da cera. É produzida apenas por organismos de origem animal que, sem ela, não poderiam sobreviver; as plantas produzem e contêm outras substâncias lipídicas estruturalmente semelhantes, chamadas fitoesteróis.

Shutterstock

O organismo humano sintetiza autonomamente a maior parte do colesterol necessário - cerca de 70% - completando suas necessidades por meio da alimentação - os 30% restantes. As fontes dietéticas de colesterol são puramente de origem animal.

Uma dieta inadequada, obesidade, estilo de vida sedentário e uma predisposição genética familiar podem, entretanto, induzir um aumento anormal do colesterol no sangue. Esse aumento é indesejável apenas quando se trata do LDL "colesterol ruim" - que logicamente também afeta o total - aumentando conseqüentemente o risco cardiovascular. Aprenderemos mais sobre esses tópicos em outros artigos dedicados. A seguir, no entanto, nos concentraremos exclusivamente nas funções do colesterol no corpo.

Assista o vídeo

Assista ao video no youtube

orgânico:

Estrutural: o colesterol é um componente essencial das membranas celulares eucarióticas dos animais. Sua presença reduz sua fluidez e aumenta sua estabilidade.
Precursor hormonal: a partir do colesterol é possível sintetizar hormônios e para-hormônios como a aldosterona, cortisona, testosterona, estradiol e vitamina D3.
Emulsionante e pró-digestivo: grande parte da produção hepática de colesterol é usada na síntese da bile, um líquido digestivo contido na vesícula biliar que é então secretado no "intestino delgado através do ducto cístico e do colédoco; quimicamente, a bile é definida como uma "suspensão" e a alteração de seus componentes pode causar sua separação com a formação relativa de sedimentos - também chamados de lama / lama - e, no pior dos casos, cálculos biliares.
Essencial para o desenvolvimento embrionário: a alteração da biossíntese do colesterol está associada a malformações fetais.
Essencial no metabolismo celular: o colesterol é um componente importante para a manutenção das funções celulares, a tal ponto que sua ausência impediria seu crescimento e diferenciação.
Regulador sinérgico na transmissão de mensageiros: juntamente com canais e receptores de origem proteica, o colesterol também intervém nos processos de transmissão molecular transmembranar, mais precisamente por permitir a formação de vesículas de transporte.

o colesterol é em média capaz de atender às necessidades fisiológicas do corpo humano.Além disso, qualquer dieta balanceada inclui a ingestão de alimentos de origem animal - carnes, vísceras, peixes, ovos, leite e derivados. Nesse sentido, as recomendações dietéticas sugerem não exceder 300 mg / dia de colesterol exógeno (dietético) para pessoas saudáveis e 200 mg / dia para pessoas com hipercolesterolemia ou com maior risco cardiovascular. Em relação ao passado, hoje sabemos que a quantidade de colesterol nos alimentos, ingeridos individualmente, não está necessariamente correlacionada ao aumento da colesterolemia, isso porque à medida que aumenta a ingestão alimentar diminui a síntese endógena. Porém, muitos outros comprometem esse equilíbrio . Fatores dietéticos - acima de tudo a ingestão de gorduras saturadas, hidrogenadas e trans - metabólicas - por exemplo, um metabolismo de carboidratos pobre e a presença de diabetes mellitus tipo 2 - da composição corporal - extensão da massa magra e gorda - e comportamento - estilo de vida sedentário, prática de esportes etc. - e obviamente genética - hipercolesterolemia familiar.

Reduzir o colesterol Dieta e colesterol Dieta e colesterol Reduzir o colesterol com remédios naturais Dieta para reduzir o colesterol Exemplo de dieta para colesterol alto (mulher) Exemplo de dieta para colesterol alto (homem)