ORNITINA

Generalidade

A ornitina é um derivado de aminoácido com características básicas, produzido pelo nosso organismo a partir da arginina, pela intervenção da enzima arginase com consequente produção de ureia.
Ornitina representa o aminoácido que inicia o ciclo da ureia, graças à possibilidade de interagir com o carbamil-fosfato (portador do primeiro grupo amino) para dar origem à citrulina, que - saindo da matriz mitocondrial - garantirá a continuação do próprio ciclo .
Este ciclo, que ocorre entre o citoplasma e a matriz mitocondrial dos hepatócitos, torna-se particularmente intenso após jejum prolongado ou dietas ricas em proteínas, quando a oxidação de aminoácidos se torna uma fonte de energia muito importante.
A ingestão de ornitina - que se deve principalmente aos alimentos de origem animal, da carne ao peixe e dos ovos ao leite - não é, portanto, essencial para o corpo humano, dada a presença de uma via metabólica capaz de fornecer sua síntese.
Em particular, a caseína, uma proteína abundante no leite, representa uma "excelente fonte" para a extração de ornitina, obtida após hidrólise enzimática conduzida a 37 ° C.

Indicações

Por que a ornitina é usada? Para que é usada?

A ornitina, reentrando no ciclo da ureia, contribui para o correto processo de desintoxicação da amônia, cujo acúmulo pode comprometer seriamente a saúde do indivíduo.
Apesar de ser um aminoácido, a ornitina não é codificada pelo código genético, mas produzida no organismo após a digestão parcial da arginina, um aminoácido condicionalmente essencial que participa da síntese protéica e cuja produção em células extra-hepáticas representa a finalidade primária do ciclo da ureia .
Deixando de lado o papel bioquímico-nutricional convencional que se deve à natureza química deste produto, a ornitina ganha cada vez mais importância no meio científico, graças a uma série de estudos que mostram sua participação direta em diversas vias metabólicas, fisiológicas e hormonais.
Mais precisamente, estudos preliminares mostraram como a ornitina pode:

Têm um papel antifadiga: de fato, doses de 2 g / dia por 7 dias e 6 g / dia por um dia têm se mostrado eficazes na redução da sensação de fadiga em indivíduos saudáveis submetidos a exercícios, provavelmente por melhorar a excreção de amônia (envolvido na gênese da sensação de fadiga);

Desempenham um importante papel anticatabólico no tratamento de patologias graves, como queimaduras, traumas graves e caquexia (neste caso as doses administradas são muito superiores, até 10 g / dia), onde ajuda a otimizar os processos de síntese proteica ;

Como precursor do aminoácido arginina, aumenta a secreção de óxido nítrico, com uma série de benefícios tanto no sistema vascular quanto indiretamente na musculatura;

Junto com a arginina, estimula a secreção de GH e IGF-1 após exercício físico intenso: uma propriedade que é um tanto contestada e negada por várias evidências experimentais;

Contribuem para a produção de poliaminas, algumas das quais com função protetora contra a barreira intestinal.

Propriedades e eficácia

Quais os benefícios demonstrados pela ornitina durante os estudos?

Comumente, há uma tendência de enfatizar e anunciar a compra de produtos à base de ornitina pelo alegado efeito anabólico associado à administração desse aminoácido e da arginina.
A busca desse efeito, demonstrada por poucos estudos e prontamente negada por outros, corre o risco de perder de vista outro efeito importante, comumente aceito e igualmente importante para o atleta, estamos falando do efeito desintoxicante.
De fato, é do conhecimento de todos os atletas como, após exercício físico intenso, talvez prolongado ao longo do tempo, se observa uma diminuição significativa no desempenho (associada ao "acúmulo" de amônia derivada sobretudo da "oxidação de aminoácidos), que se manifesta sob forma de fadiga muscular periférica.

Vários estudos, considerando os modestos experimentos atualmente presentes com ornitina e derivados no esporte, mostraram como esse aminoácido - principalmente quando associado a outros protagonistas do ciclo da ureia, como a arginina e a citrulina - pode melhorar significativamente a excreção de amônia, reduzindo assim a sensação de cansaço.
A presença de suplementos de ornitina, como o alfa-ceto glutarato de ornitina, também justificaria a ação ergogênica, atribuível ao sal ornitina.

Dosagem e método de uso

Como usar ornitina

As dosagens propostas na literatura obviamente variam de acordo com as necessidades e finalidades do suplemento.
No desporto, a dosagem de ornitina mais eficaz e caracterizada é a de 2 gramas por dia no treino e 6 g por dia no dia da competição.
Por outro lado, no ambiente clínico, o efeito anticatabólico e anticaquético, reservado aos pacientes que sofriam de queimaduras graves ou submetidos a cirurgias de grande porte, teria sido observado em dosagens decididamente mais elevadas, como chegar ao limite permitido.
No cenário experimental, as dosagens utilizadas tendem a aumentar significativamente, chegando até a 15 g por dia, com todos os efeitos colaterais do caso.
A ornitina deve ser tomada com o estômago vazio para evitar qualquer fenômeno competitivo capaz de reduzir a absorção desse aminoácido.
Infelizmente, ainda não existem estudos significativos, nem do ponto de vista farmacocinético, nem do ponto de vista biológico, que possam orientar o profissional e o usuário no desenvolvimento de protocolos integrativos particularmente eficazes.