E127 - ERITROSINA (C.I. 45430)
A eritrosina é o corante sintético vermelho do alcatrão de hulha, contendo iodo, portanto, capaz de causar distúrbios da tireoide. Em alguns países, seu uso é proibido porque descobriu-se que tumores da tireoide se desenvolvem em animais experimentais quando administrados em altas doses. O consumo humano também pode causar riscos; pode de fato induzir hipertireoidismo e sensibilização à luz, bem como asma, urticária, insônia e alergias.
Atualmente, o uso da eritrosina ainda é permitido como aditivo na União Européia, sendo comumente encontrada em balas, conservas de frutas, picolés, cerejas carameladas, sorvetes e biscoitos.
DOSE ADI: 0,1 mg por kg de peso corporal.
