E441 Gelatina

E441 GELATINA

A gelatina é um composto obtido a partir de subprodutos animais, incluindo ossos, ligamentos e pele.
Tem principalmente uma função de estabilização, espessamento e gelificação.
A gelatina é um aditivo muito comum, que pode ser encontrado em muitos produtos como pudins, laticínios, queijos, doces, sorvetes, sorvetes, etc. Além disso, acredita-se que este aditivo possa conter vestígios de sulfitos e glutamato monossódico (E621). Também pode causar alergias e asma.
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E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496