E479b ÓLEO DE SOJA TERMICAMENTE OXIDADO COM ÁCIDO GRAXO MONO E DIGLICERÍDEOS
É produzido sinteticamente por meio de uma reação química entre o óleo de soja termooxidado e os mono e diglicerídeos dos ácidos graxos.
Esses compostos podem estar contidos em produtos de panificação embalados, gorduras emulsificantes para assados, misturas para óleos de fritura, etc.
Atualmente, não há efeitos colaterais negativos conhecidos para a saúde humana.
Dose de ADI: 25 mg por kg de peso corporal.
