Poucos açúcares e gorduras, muitas proteínas e sabor: estas são as características dos doces que hoje proponho! Vamos descobrir uma nova forma de preparar biscoitos, utilizando ingredientes alternativos ao clássico manteiga-ovos-açúcar! Prepare comigo os biscoitos de amendoim, aveia e banana (também perfeitos para atletas): eles não vão decepcionar você.
Vídeo da receita
Bilhete de Identidade da Receita
- 318 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Por cerca de 20 peças
- 150 g de farinha de aveia em flocos
- 50 g de manteiga de amendoim
- 110 g de polpa de banana
- 1 pitada de canela
- 15 g de chocolate amargo
- Opcional: 2 g de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Se necessário: 10 ml de leite de soja
Materiais necessários
- tigela
- Assadeira
- Moldes para cortar biscoitos
- Rolo da Massa
- Balança pesa comida
- Garfo
Preparação
- Descasque a banana, corte em rodelas e amasse a polpa com um garfo para obter um purê.
- Misture o purê de banana com a canela e a manteiga de amendoim caseira.
- Adicione as gotas de chocolate, uma pitada de sal, a farinha de aveia e uma pitada de fermento em pó. Misture os ingredientes para obter uma massa firme e compacta. Se a massa ficar pegajosa, acrescente mais farinha de aveia; caso contrário, se parecer seco, dilua a mistura com uma gota de leite de soja.
- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massa: obtenha uma espessura de 7 a 8 milímetros (não deve ser muito fina).
- Com as formas especiais, pegue os biscoitos e arrume-os em um prato forrado com papel manteiga.
- Se desejar, insira um "amendoim" sem sal no centro.
A ideia rápida
Se você tem pouco tempo, evite cortar a massa com o cortador de biscoitos: neste caso, recomendamos pegar uma colher de chá de massa, batê-la nas mãos para obter uma bola e amassá-la levemente. Você receberá ótimos petiscos!- Asse os doces a 160 ° C (modo: ventilado) por 15 minutos.
A ideia rápida
Esses doces também podem ser consumidos crus: neste caso, evite o uso de fermento e guarde-os na geladeira por no máximo 3 dias.- Os biscoitos de amendoim estão prontos: podem ser armazenados por uma semana, em uma caixa plástica.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Biscoitos com amendoim são guloseimas energéticas, ideais para mastigar depois de um treino na academia ou para serem consumidos pela manhã, para um café da manhã saudável, farto e leve ao mesmo tempo. Se você quiser transformá-los em doces protéicos completos, adicione 30 g de proteína em pó à massa e os seus músculos ficarão gratos!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Biscoitos de Amendoim e Aveia são alimentos doces elaborados para a dieta de quem realiza atividades motoras até intensas.
Apresentam um aporte calórico elevado, fornecido principalmente pelos carboidratos, seguido dos lipídios e finalmente das proteínas.
Os carboidratos são principalmente complexos (amido), ácidos graxos insaturados e peptídeos de valor biológico médio. As fibras são muito abundantes, enquanto o colesterol é insignificante.
Não contêm lactose, mas o suprimento de glúten, embora muito baixo, pode causar algum desconforto aos celíacos mais sensíveis (glúten na aveia).
O de Biscoitos de Amendoim e Aveia é uma receita desenhada para suprir as demandas calóricas impostas pela atividade física intensa. Em porções moderadas e de frequência esporádica, esses biscoitos também podem ser consumidos por sujeitos com peso normal e portadores de doenças metabólicas, desde que estejam usados como doces de verdade, é melhor evitá-los em caso de obesidade.
Eles se prestam a dietas vegetarianas e veganas.
Eles são permitidos na dieta dos intolerantes à lactose, mas não na dos celíacos.
A porção média de biscoitos de amendoim e aveia para esportistas é de 30 g (cerca de 95 kcal).
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