Nutrição Adequada do Jogador de Futebol

Editado pelo Dr. Davide Sganzerla

A terceira regra é ingerir uma quantidade leve de proteína, pois é essencial para a reconstrução do músculo após o esforço da partida. Além disso, se ingeridos junto com os carboidratos, têm a capacidade de estabilizar o açúcar no sangue, evitando aumentos excessivos e evitando o estado de hipoglicemia reativa.

Como já mencionado, recomendam-se algumas fatias de bresaola ou presunto cru cuidadosamente desprovido da parte branca (muito rico em gordura), ou uma porção limitada de carne muito magra, como peru ou peito de frango, cozidos sem gordura.

A quarta regra é evitar combinações incorretas. Muitas vezes se combinam dois alimentos que, pelo fato de exigirem processos digestivos distintos, acabam criando problemas. É por isso que não se deve comer fruta no final da refeição, principalmente quando se pretende uma digestão rápida, também a combinação de um prato rico em amido (massa ou arroz) com um alimento rico em proteínas (bife ou outros tipos de carne, ovos, queijos ...) requer tempos de digestão mais longos do que os necessários para digerir apenas um ou outro prato. O mesmo pode ser dito para a combinação de dois alimentos protéicos (carne e queijo; carne e ovos; ovos e queijo; leite e carne; leite e ovos).

A quinta e última regra é evitar o consumo de álcool. O álcool etílico deprime algumas funções inibitórias do cérebro e pode dar uma sensação de euforia; no entanto, este efeito certamente não ajuda o desempenho do jogador. Alta temperatura e / ou umidade e com radiação solar considerável; o álcool etílico, na verdade, piora o funcionamento dos centros cerebrais responsáveis pela regulação correta da temperatura corporal; este efeito é certamente desvantajoso, especialmente quando existem as piores condições ambientais, com o propósito de remover o calor do corpo.

Alguns exemplos de alimentação antes do jogo

JOGO DE MANHÃ

Acorde pelo menos 3 horas e meia antes do jogo;
Café da manhã farto 3 horas antes do aquecimento pré-jogo;
Tostas ou pão com compota ou torta com compota;
Leite ou iogurte;
Suco de laranja;
Café.

JOGO À TARDE

Café da manhã com biscoitos ou pão com geléia, leite ou iogurte e café;
Lanche do meio da manhã com frutas da estação ou suco de laranja;
Almoço 3 horas antes do aquecimento pré-jogo;
Legumes cozidos (espinafre, batata cozida e cenoura);
Macarrão com ou sem tomate ou arroz branco;
Bresaola ou crua desengordurada com um pouco de queijo parmesão;
Tarte com compota;
Café.

JOGUE À TARDE, MAS SEM POSSIBILIDADE DE ALMOÇO 3 HORAS ANTES

Farto café da manhã com biscoitos ou pão com geleia ou mel, leite ou iogurte, suco de laranja e café;
Faça um lanche pelo menos 3 horas antes do início do jogo com um sanduíche de bresaola ou presunto cru desengordurado;
Não é permitido almoçar, mas é recomendável ter uma barra energética à mão.

PRÉ-REFEIÇÃO NO BAR

Coma muito na refeição antes disso;
Sanduíche com bresaola ou presunto cru desengordurado;
Tarte com compota (evite natas e cremes);
Café.

JOGO À NOITE

Café da manhã com biscoitos ou pão com geléia, leite ou iogurte e café;
Almoço com legumes cozidos (espinafre, batata cozida e cenoura), macarrão com ou sem tomate ou arroz com parmesão, bife de peru ou frango;
Lanche pelo menos 3 horas antes do aquecimento pré-jogo com 2 fatias de bresaola ou cru sem gordura, torta de maçã e suco de laranja.

Poder durante a partida

O objetivo da alimentação durante o jogo é repor grande parte da água e dos sais perdidos na forma de suor. A perda pelo organismo de consideráveis quantidades de água (desidratação) e sais minerais pode causar uma diminuição da eficiência física, com o possível aparecimento de cãibras e por vezes - como consequência do aumento da temperatura corporal - uma diminuição da eficiência cerebral. evite isso, é útil para o jogador se pré-hidratar, ou seja, beber em abundância imediatamente antes de entrar em campo, portanto após o aquecimento e o apelo dos jogadores. Além disso, é bom que o jogador beba muito no intervalo e se possível também durante a partida, principalmente nos intervalos causados por lesões (aproveitando as garrafas trazidas a campo pelo massagista ou indo buscá-las diretamente para o banco).

CONSELHOS SOBRE "DIETA DURANTE O JOGO

Água pura pode não ser suficiente, o ideal seria agregar a ela os sais minerais especiais vendidos em sachês tanto em farmácias quanto em supermercados ou consumir diretamente no mercado os energéticos para esportistas;
Certifique-se de que a água ou bebida é fresca, mas não congelada;
No inverno costuma ser suficiente tomar pequenas quantidades desta bebida, mas quando o clima provoca uma transpiração muito abundante é melhor beber alguns copos;
Quando você suar muito e está com muita sede, não deve cometer o erro de beber grandes quantidades de uma vez; isso pode causar problemas digestivos graves, por isso é aconselhável sorver a quantidade máxima de líquidos que, com base na experiência, pode ser tomado a qualquer momento sem problemas.