Lá Dieta de conexão de cortisol é uma dieta proposta nos Estados Unidos, na primeira metade dos anos 2000, por Shawn Talbott P.H.D, autor do livro "The Cortisol Connection Diet'.
É um regime alimentar útil para controlar a secreção de cortisol no organismo; como sabemos, o cortisol é um "hormônio que, se produzido em excesso, se manifesta com algumas" evidências "de alguns efeitos INDESEJÁVEIS no controle do peso, como a redução da lipólise. e aumento do catabolismo muscular.
Muitas vezes acontece que, durante o processo terapêutico de emagrecimento, em determinado ponto o peso para de diminuir; muitas vezes, essa condição de perda ocorre após um período de grande eficácia de emagrecimento (redução do peso corporal em mais de 3,5-4 kg Alguns profissionais interpretam isso parada na perda de peso como um efeito colateral da hipersecreção de cortisol, um bio-regulador que (em muitos assuntos, mas NÃO em todos) é produzido quase em proporção ao estresse geral (tanto psíquico quanto físico).
Do meu ponto de vista, é inequívoco que um hipotético desequilíbrio hormonal pode pesar no equilíbrio metabólico e energético, mas seria apropriado começar a falar sobre THRESHOLD concentrações sanguíneas. Portanto, não é necessário confirmar mais a relação estresse-cortisol, pois na literatura já é possível encontrar vários trabalhos relacionados; pelo contrário, é ESSENCIAL compreender e demonstrar quais são as flutuações hormonais PARASIOLÓGICAS que podem ter um impacto negativo no organismo. Em outras palavras ...
Ninguém se importa se mais cortisol é produzido devido ao estresse ... o que TODOS estamos curiosos em saber é QUAL é o nível de hipersecreção que é contraproducente para uma dieta para emagrecer!
Na minha opinião, sem esses dados, trazer à tona alterações hormonais PODERIA parecer uma boa desculpa para justificar o fracasso de um especialista desajeitado e / ou de um paciente desmotivado. Além disso, lembre-se de que, devido a uma série de fatores concomitantes, quanto mais perto se chega do "ponto de equilíbrio" (provavelmente localizado próximo ao peso fisiológico desejado), menos o corpo estará disposto a reduzir seu próprio peso corporal.
Uma condição semelhante freqüentemente induz profissionais e leigos a insistir na terapia, limitando ainda mais a ingestão energética dos alimentos. Esta é uma atitude errada, pois na minha opinião (confirmando as afirmações de muitos outros especialistas) prolongar excessivamente uma dieta para perda de peso (baixa caloria), independentemente de quão exigente seja, muitas vezes prova ser uma estratégia fracassada e contraproducente.
Além do cortisol, para estabelecer o limite de tempo de um tratamento, é fundamental levar em consideração alguns fatores:
- Cumprimento terapêutico, ou seja, a dificuldade ou não do paciente em seguir e respeitar o padrão alimentar. Segundo a Cortisol Connection Diet, a desmotivação e o sofrimento da pessoa em seguir uma dieta restritiva ou inadequada favoreceriam a alteração do próprio cortisol ... Tenho sérias dúvidas sobre isso, mesmo que pareça inequívoca em qualquer caso a correlação entre dieta NÃO personalizada e falha da terapia em si. O que para um defensor da Dieta de Conexão com Cortisol pode parecer um "aumento no cortisol ... justifico com a omissão do paciente (muitas vezes por vergonha) em declarar a tendência de repetir fraudes noturnas, muitas vezes são justificadas pela excessiva restrição nutricional da dieta.
- Equilíbrio nutricional: não é aconselhável (e não é profissional) administrar por longos períodos padrões alimentares deficientes, desequilibrados ou que requeiram integração múltipla; em qualquer caso, qualquer baixa caloria (mesmo a redução de 10% nas calorias úteis) NÃO deve ser seguida por mais de 8 meses. Além disso, muitos de nós ainda vivemos (quem sabe por quanto tempo ...) na "era da abundância", de que adianta gastar muito dinheiro para comer menos e comprar comprimidos?
- Mudanças na massa corporal: ver a balança descer é certamente um resultado desejável, principalmente para um sujeito com sobrepeso ou obesidade, porém, é muito importante que isso corresponda a uma diminuição REAL da gordura subcutânea com preservação da massa muscular. De peso mas perdendo músculo está absolutamente errado! Sabe-se que em condições de depleção nutricional o enfraquecimento do anabolismo muscular e da supercompensação é inevitável; no entanto, um objetivo realista poderia ser manter a massa muscular o mais intacta possível. neste caso, a Dieta de Conexão com o Cortisol atribuiria o catabolismo do tecido magro ao excesso de cortisol circulante; na verdade, o que mais frequentemente ocorre é que o paciente exagera com a atividade física ao mesmo tempo que a restrição calórica ou que o regime alimentar é tipicamente hipoglucídico e concomitante a um esporte aeróbio, portanto fortemente oxidativo.
Esta Dieta de Conexão com o Cortisol tenta (em vão, na minha opinião) desconsiderar o conceito de restrição calórica; em vez, o "equilíbrio nutricional é enfatizado pelo respeito ao parâmetro" Índice de equilíbrio ". Isso prevê um manejo bifocal da alimentação: de um lado a quantidade (considerada NÃO pequena, mas certa!) E de outro a qualidade.
Quanto à quantidade, devo admitir que se propõem alguns pequenos truques muito úteis para o cálculo das porções de alimentos, enquanto no que se refere à qualidade basta seguir a regra da remuneração; ou seja: os alimentos podem ser de boa qualidade (alimentos com baixo índice glicêmico, contendo fibras, proteínas com alto valor biológico, lipídios insaturados e poliinsaturados) ou de baixa qualidade (alimentos refinados com alto índice glicêmico, com poucas fibras, incompletos proteínas, lipídios saturados ou hidrogenados). Para cada uma das 6-7 refeições diárias RECOMENDADAS é essencial administrar os alimentos mantendo o Índice de Equilíbrio alto, compensando alimentos de baixa qualidade com outros de boa qualidade: por exemplo pão branco (baixo q.) + Peito de frango grelhado (alto q. .).
Em última análise, a Dieta de Conexão Cortisol tenta limitar a hipersecreção de cortisol através da fragmentação das refeições diárias, com particular atenção para o período da manhã, que é mais sensível à "oscilação deste hormônio". Também visa a escolha correta dos alimentos associações e "identificação de um intervalo calórico de emagrecimento eficaz, mas não drástico (1200-1800kcal).
Pessoalmente, acho que a escolha de fornecer quase todos os nutrientes de forma equilibrada a todas as refeições é admirável, e acho útil fornecer uma ferramenta válida para calcular as porções mais adequadas; por outro lado, não me diga que a dieta de conexão do cortisol NÃO é de baixa caloria! É! O cálculo das porções, a distribuição e o manejo das refeições refletem claramente os padrões e orientações alimentares tradicionais, com a diferença de que é um método clássico constrói um programa GRAMMED, enquanto a Cortisol Connection Diet é muito mais prática e elástica nas porções, portanto também aproximada.
Em conclusão, considero a dieta de conexão com cortisol uma estratégia útil para perda de peso controlada, mas mais uma vez não existem conceitos inovadores que possam justificar a preferência sobre o método tradicional.
