Na presença dessa condição, os músculos esqueléticos sofrem um processo de atrofia e perdem força; além disso, muitas vezes, ocorre também uma piora da composição corporal.
A sarcopenia é um fenômeno gradual, cujo ritmo de progresso se torna cada vez mais premente com o passar dos anos.
De acordo com o que informa a Fundação Internacional de Osteoporose (IOF), nas pessoas que a sofrem, ela pode se manifestar com os primeiros sinais leves já aos 40 anos; segundo outras fontes, ainda mais cedo: pouco depois dos 30
A sarcopenia afeta fortemente a qualidade de vida do indivíduo: é responsável, de fato, pela fraqueza muscular, pouca resistência aos esforços físicos, lentidão nos movimentos mais simples (por exemplo: caminhar), capacidade precária de equilíbrio (e maior risco de quedas) , dificuldade em realizar atividades diárias mais normais e necessidade de depender fisicamente de outras pessoas.
De acordo com especialistas, a sarcopenia é o resultado de uma combinação de fatores, incluindo alterações hormonais e metabólicas, deficiências alimentares, processos neurodegenerativos e um estilo de vida sedentário.