Pavesini Recheado Muito Fácil e Leve

O que podemos servir de lanche para nossos filhos nos dias quentes de verão? Uma sobremesa refrescante e deliciosa vai ficar perfeita (mas só se preparada em casa)! Com bolachas Pavesini, ricota e coco prepararemos alguns minissuíches doces assustadores!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 259 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para Doces (50-55 peças)

  • 200 g de biscoitos Pavesini
  • 80 g de creme vegetal
  • 250 g de ricota fresca
  • 40 g de açucar em pó
  • 50 g de gotas de chocolate amargo

  Encharcar

  • 150 ml de leite
  • 100 g de farinha de coco

  Materiais necessários

  • Chicotes elétricos
  • Taças de vários tamanhos
  • Sac à Poche
  • Bico liso
  • Panelas
  • Papel pergaminho ou filme plástico

  Preparação

  1. Prepare o creme de recheio. Despeje o creme frio da geladeira em uma tigela junto com o açúcar de confeiteiro e a ricota fresca: insira o batedor elétrico e bata até ficar firme.
  2. Enfeite o creme de leite e o creme de ricota com gotas de chocolate.

  Algumas idéias alternativas
  Para obter um creme diferente, os pedaços de chocolate podem ser substituídos por cacau em pó sem açúcar e banana em cubinhos muito pequenos: o contraste será especial!

  3. Despeje o creme em um saco de confeitar de bico largo e distribua uma camada generosa no interior de um Pavesino ou de um biscoito semelhante a um Savoyard. Cubra o creme com outro Pavesino, como um sanduíche.
  4. Proceda desta forma até que todos os ingredientes se esgotem.
  5. Nesse ponto, mergulhe rapidamente cada par de biscoitos no leite frio e passe na farinha de coco.

  Você sabia disso
  Uma precaução importante para obter doces de qualidade é passar o Pavesini no leite muito rapidamente: de fato, se ficarem de molho em excesso, os biscoitos tendem a amolecer.
  Por outro lado, é importante passá-los em um banho para fazer o coco aderir. Para evitar que o Pavesini fique muito encharcado, é aconselhável molhar rapidamente o "sanduíche" mergulhando-o apenas na metade, depois passar a metade úmida no leite e repetir o mesmo procedimento para a outra metade: o objetivo é fazer sobra os biscoitos o mínimo possível no leite. Alternativamente, o Pavesini recheado pode ser pincelado com um pouco de leite.

  6. Disponha o Pavesini recheado em uma assadeira forrada com filme plástico ou papel manteiga.
  7. Deixe os doces descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servi-los. Como alternativa, congele os Pavesini e sirva como se fossem biscoitos de sorvete.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Pode divertir-se a criar inúmeros recheios: com cerejas pretas, com cacau, com creme de pistache, com creme de avelã ou o que lhe vier à cabeça. Vou te contar um segredo: para transformá-los em mini sorvetes, coloque-os no freezer e sirva quase congelados! O Pavesini recheado vai fazer furores!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  O de Pavesini Recheado Muito Fácil e Leve é ​​uma receita que se enquadra no grupo das sobremesas.
  Possui um significativo suprimento de energia, fornecido principalmente por lipídios, seguido por carboidratos e finalmente por proteínas.
  Os ácidos graxos são principalmente carboidratos simples saturados e peptídeos de valor biológico médio-alto.
  As fibras são abundantes e o colesterol é significativo.
  Very Easy e Light Stuffed Pavesini não são adequados para dietas contra sobrepeso e patologias metabólicas, em particular, devem ser evitados ou significativamente limitados em caso de hipercolesterolemia, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia.
  A abundância de fibras pode favorecer o peristaltismo intestinal.
  Contêm lactose e glúten, razão pela qual não se adequam à dieta devido às intolerâncias alimentares relacionadas.
  Eles são excluídos da filosofia vegana, mas não da vegetariana.
  A porção média é de cerca de 40-50 g (100-130 kcal).