No verão ou no inverno, ao almoço ou ao jantar, o salmão é um alimento popular em qualquer época e em qualquer circunstância! Por isso hoje prepararemos um clássico para servir de aperitivo, ideal para jantares requintados ou buffets com amigos: os aperitivos de salmão. Vamos ver a receita.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 210 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 150 g de salmão defumado
- 80 g de queijo para barrar
- 10 g de sementes de gergelim
- Alguns talos de cebolinha
- 20 g de ovas de lumpfish pretas ou vermelhas
- Algumas folhas de foguete
- Q.b. de esmalte de vinagre balsâmico
Materiais necessários
- Tábua de cortar
- Faca
- Espalhar
- Panela de cozinhar
Preparação
- Corte o salmão defumado em 4 fatias.
- Torre as sementes de gergelim em uma frigideira quente: vire as sementes com freqüência para evitar queimá-las.
- Pique a cebolinha grosseiramente.
- Espalhe uma colher de chá de cream cheese em cada fatia de salmão defumado.
O par ideal
Como alternativa ao queijo para barrar, você pode espalhar uma fina camada de creme de leite na superfície dos rolos. A ligeira acidez do creme será perfeita para contrariar o salmão fumado.- Adicione as sementes de gergelim torradas e a cebolinha picada.
- Coloque algumas folhas de rúcula em cima do recheio e enrole.
- Aqueles que querem fazer pequenos pedaços podem cortar cada rolo em 2 ou 3 partes.
- Sirva os rolinhos de salmão decorando com ovos de lumpfish vermelhos, sementes de gergelim e uma gota de calda de vinagre balsâmico.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Aqui estão os meus rolinhos de salmão: um aperitivo muito requintado para ser reservado nas ocasiões mais chiques ou um aperitivo precioso para acompanhar com um bom copo de vinho branco!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Salmon Rolls é um aperitivo com uma ingestão média de energia, as calorias são fornecidas sobretudo pelos lípidos (principalmente insaturados) e proteínas (de elevado valor biológico), os hidratos de carbono não são relevantes, as fibras quase não existem e o colesterol é bastante incisivo.
Os Rolinhos de Salmão não se prestam à dieta contra a intolerância à lactose, mas são adequados para qualquer outra dieta, desde que as quantidades sejam adequadas.A porção média dos Rolinhos de Salmão corresponde a cerca de 60-80g (125-170kcal).
