Você sabia que as maçãs também são um símbolo mágico do Halloween? A maçã é uma fruta sagrada para as bruxas, capaz de incorporar símbolos como o conhecimento, o amor e a morte. Pense que a madeira da macieira era usada antigamente pelos druidas para iniciar cerimônias sagradas.
De acordo com outra lenda, na noite de Halloween era tradicional beber cidra de maçã aromatizada com especiarias como canela e cravo.
Então, hoje eu pensei em cozinhar maçãs bruxas de Halloween para você.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 181 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 50 ml de água
- 1 pitada de canela
- 2 pedaços de cravo
- 1 gota de tinta vermelha
- Cerca de 20 g de avelãs ou amêndoas picadas
- Cerca de 30 g de filetes de amêndoa
- Cerca de 400 g (4 médios) de maçãs
- 20 g de mel
- 250 g de açucar
Materiais necessários
- Panela de cozinhar
- Colher de madeira
- Termômetro de alimentos
- tigela
- Garfo
- Paus pontiagudos
Preparação
- Limpe as maçãs (recomendam-se maçãs orgânicas) e enxágue-as em água corrente. Seque as maçãs, retire o pedúnculo e coloque um palito comprido (palito para espetos).
- Em uma panela, misture o açúcar, o mel e a água e leve para ferver. Adicione 2 cravos, uma pitada de canela e algumas gotas de corante alimentar vermelho, a seguir mexa até atingir 160 ° C: deverá formar-se um caramelo espesso.
Você sabia disso
Quem desejar também pode evitar adicionar a tinta vermelha para obter um caramelo louro e dourado.- Neste ponto, mergulhe cada maçã no caramelo fervente e enrole nas amêndoas ou avelãs picadas. Para facilitar o endurecimento do caramelo e a adesão às decorações, mergulhe as maçãs em água e gelo durante 5 segundos, logo após a caramelização, e decore como desejar.
- Para enfeitar as maçãs, mergulhe um garfo no caramelo restante e crie fios girando rapidamente o garfo no prato. Em seguida, sirva as maçãs com as decorações de caramelo.
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