Você já experimentou creme de café frio? Já está literalmente despovoando nos vários bares: não podia deixar de provar. Na verdade, eu também fiquei cativado pela bondade dessa sobremesa. Mas nem sempre podemos ir ao bar!
Se formos assaltados por um ataque de desejo por creme de café frio e não pudermos ir ao bar, sugiro uma solução. Sim, porque hoje vamos preparar em casa o delicioso creme de café frio.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 185 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 250 ml de infusão de café "
- 250 ml de creme vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Materiais necessários
- Batedeira elétrica
- Pirex ou bandeja de plástico
- Chicote
- Colher de madeira ou aço
- Moka
Preparação
- Prepare o café com o moca de 3 xícaras: serão obtidos aproximadamente 250 ml de infusão de café.
- Despeje o café em um recipiente e deixe esfriar completamente.
- Adoce o café a gosto: 2 colheres de sopa cheias de açúcar de confeiteiro são recomendadas.
A ideia certa
Para diminuir o ponto de congelamento da mistura, é concebível substituir 10 g de açúcar de confeiteiro por 10 g de dextrose: isso evita a formação de cristais de gelo grossos.- Despeje o creme de legumes bem frio no recipiente da batedeira e acrescente a infusão de café adoçado (igualmente frio), ligue o aparelho e bata a mistura por 6-7 minutos. Você obterá uma mistura muito fofa e macia.
- Despeje a mistura obtida em uma bandeja de plástico ou pirex e coloque imediatamente no freezer.
- Retire o creme de café do freezer a cada 20 minutos e misture tudo com um batedor ou uma colher de pau ou de aço.
alternativamente
Você pode despejar o creme frio diretamente na sorveteira e mexer por cerca de 15 minutos. A mistura não deve congelar: a consistência deve ser mole e espumosa e a mistura deve ter microcristais de gelo quase imperceptíveis na língua.- Deixe no freezer até atingir a consistência desejada.
- Sirva o creme de café frio em copos de dose única e decore como desejar com alguns tufos de creme ou alguns grãos de café.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Então? Você está satisfeito com seu creme de café frio?
Sente-se à mesa, experimente uma colher de chá de creme de café frio e feche os olhos como se estivesse no bar! Palavra de Personal-Cooker.
Tempo limitado? Experimente o creme de café frio na garrafa!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Cold Coffee Cream é uma sobremesa que deve ser consumida nas mesmas porções de um café normal, ou no máximo 100ml (185kcal). É um produto rico em açúcares e gorduras simples, mesmo que utilizando um creme vegetal é possível eliminar o teor de colesterol.O Cold Coffee Cream NÃO é um alimento para ser consumido com frequência assídua e não é indicado para dieta hipocalórica contra excesso de peso.
Os valores nutricionais relativos à composição acidental não estão disponíveis.
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