Mentha piperita L.
Fam. Labiatae
Ing. Peppermint
Sp. Minta Pimentada
Ted. Pfefferminze
Nomes de dialetos: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Menta salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Menta branca (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr.), Amenta (Camp.), Menta servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.).
Descrição
A hortelã é uma planta herbácea, perene, com 50-60 cm de altura, dotada de um rizoma fibroso e ramificado, que forma numerosos estolhos; caule quadrangular, ereto, ramificado, tingido de roxo ou verde, folhas opostas, pecioladas, lanceoladas e dentadas; flores rosa-púrpura ou brancas, agrupadas em espirais formando pontas curtas (spicastri). As flores apresentam cálice gamosepal, cilíndrico, campanulado, composto por cinco dentes recobertos de pêlos; a gamopetala corolla, mais longa que o cálice, tem quatro lobos semelhantes; eles têm 4 estames desiguais. Floresce em julho
fruta: tetrachênio composto por quatro cocos lisos;
aroma da planta: picante
sabor: picante combinado com uma sensação de frescor
Areal
Lá Hortelã-pimenta Acredita-se que seja nativa da Europa. Vive desde a área marítima até a região montanhosa, em lugares úmidos, ao longo de rios e riachos. Às vezes, é encontrada como uma espécie selvagem. As principais áreas de cultivo estão localizadas na Hungria, Iugoslávia, Bulgária , Romênia, Inglaterra, Marrocos, Itália.
Cultura
A hortelã evita solos argilosos e frios, preferindo os permeáveis, relativamente leves e frescos, ricos em matéria orgânica e subácidos.
Embora a hortelã seja uma planta perene, o cultivo quase sempre dura um ano, pois, a partir do segundo ano, as plantas produzem grandes quantidades de estolhos que deprimem a constituição da biomassa epígea. Por ser um híbrido estéril, a hortelã se propaga apenas por via agâmica usando estolões retirados de um menteto de um ano; o comprimento dos stolons não deve ser inferior a 15 cm; o arranjo das plantas é em filas de 40-50 cm de distância, a densidade ideal oscila em torno de 10-15 plantas por metro quadrado.
A hortelã é uma cultura exigente, especialmente em nitrogênio e potássio. Foi constatado repetidamente que o nitrogênio aumenta o conteúdo de mentol e menton na essência.
Adversidade: a cultura está sujeita a adversidades por Funghi (Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. nigrescens) que agindo sobre os vasos condutores muitas vezes levam à secagem de toda a planta Erysiphe cichoracearum E Ramularia menthicola eles atacam as folhas, enquanto Rizoctonia solani provoca apodrecimento ao nível do sistema radicular. Insetos: como os lepidópteros, cujas larvas vivem à custa da parte epigeal da planta, e alguns besouros e hemípteros. Ervas daninhas: Artemisia verlotorum
Droga: as folhas e as copas das flores, de onde se extrai um óleo essencial de menta que contém mentol, menton, mentofurano e alguns sesquiterpenos.
Coleta de produtos e rendimentos
A hortelã é normalmente colhida duas vezes no verão, com o corte das plantas próximo ao solo, de preferência nas primeiras horas do dia.
A primeira roçada é feita, na Itália, em julho na pré-floração, a segunda no final do verão. Uma boa safra de hortelã pode produzir uma biomassa de 25-30 t / ha, cujo rendimento seco é de aproximadamente 25%.
Usos
Na fitoterapia: a hortelã tem ação antisséptica e refrescante, também é antiespasmódica e é usada para chás digestivos, junto com verbena e limão, e como analgésico leve para dores de estômago, na excitação nervosa e nos casos de insônia.
Em cosméticos: a hortelã é usada para dar sabor a cremes dentais e enxaguatórios bucais.
Em dietética: a hortelã é usada na indústria de confeitaria, alimentos e bebidas alcoólicas e para dar sabor a produtos farmacêuticos.
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