Se você adora receitas do tipo faça você mesmo, mas ainda não encontrou a formulação perfeita para uma pasta de avelã que merece, eu poderia ajudar, de ingredientes que, na minha opinião, são ideais. Na pasta de avelã que ele vai sugerir não encontraremos lactose nem colesterol, e a quantidade de gorduras adicionadas será muito limitada! Não perca esta receita!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 391 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- Produto vegetal: 100 g de chocolate amargo
- 100 g de avelãs
- 100 g de açucar mascavo
- 120 ml de leite de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de soja ou óleo de milho
- 10 g de cacau amargo
- 2 g de lecitina de soja
- 1 vagem de baunilha
Materiais necessários
- Liquidificador poderoso
- Balança pesa comida
- Panela de cozinhar
- Panela pequena
Preparação
- Aqueça uma frigideira e toste as avelãs por alguns minutos, virando-as com frequência para não queimá-las. Deixe esfriar.
- Junte as avelãs, o açúcar mascavo, a lecitina de soja e o chocolate amargo extra no liquidificador e bata até obter uma pasta bem espessa.
Atenção!
Para um excelente resultado, as avelãs devem ser picadas até formarem um creme. A pasta resultante deve ter uma aparência homogênea, lisa e sem grumos.- Despeje a pasta de avelã e o chocolate em uma panela e leve ao lume em banho-maria. Aroma com baunilha: corte uma vagem e raspe o interior para retirar as sementes, despeje as sementes no creme de avelã.
- Dissolva o cacau em pó sem açúcar no leite de soja e adicione ao creme de avelã. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de amendoim (ou soja) e continue misturando por pelo menos 5 minutos.
- Neste ponto, o creme já estará bastante líquido: para engrossar e adquirir a consistência clássica de um creme para barrar, basta deixar esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas.
- A pasta de avelã pode ser armazenada na geladeira por 3-4 semanas, bem fechada em um recipiente de vidro com uma tampa de rosca.
Comentário de Alice - PersonalCooker
E agora que descobriu a minha pasta de avelã vegetal, basta deliciar o seu paladar recheando doces, bolos e muffins ou preparando excelentes esmaltes de cobertura!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Creme de Avelã Vegan tipo Nutella é um alimento doce sem ingredientes de origem animal; portanto, também é isento de colesterol e lactose.
Obviamente, apresenta um consumo energético muito elevado, com uma prevalência calórica suportada pelos lípidos, seguidos dos açúcares simples (abundantes) e por último das proteínas. As fibras são notáveis.
O creme de avelã vegano não é adequado para a dieta contra sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia.A porção média corresponde a cerca de 20g (80kcal).
