O que é Açaí Berry?
O Açaí é um fruto com diferentes propriedades nutricionais e um certo potencial terapêutico, sendo este fruto, de sabor azedo e agradável, produzido a partir de uma palmeira (Euterpe Oleracea), difundido apenas na Amazônia.
Recentemente, por suas propriedades antioxidantes, energizantes e potencialmente emagrecedoras, o Açaí Berry ganhou popularidade como ingrediente funcional, principalmente após a comercialização de seus derivados na forma de sucos e suplementos alimentares.
Além das frutas, da "Euterpe Oleracea O palmito é obtido (mais comumente palmito), utilizado como alimento.
Atualmente, os efeitos conhecidos do Açaí são determinados principalmente pelo alto teor de:
- Antioxidantes;
- Gorduras insaturadas (ômega-3, ômega-6 e ômega-9);
- Vitaminas;
- Proteínas vegetais;
- Minerais: ferro e cálcio.
que o tornam uma fruta:
- “Supernutriente” e energizante;
- Hipocolesterolêmico;
- Imunoestimulante;
- Antioxidante;
- Capaz de diminuir a sensação de fome no contexto de dietas destinadas à redução de peso.
No entanto, do ponto de vista científico, as evidências que sustentam os efeitos positivos para a saúde ainda são escassas. A investigação está orientada para o estudo das outras possíveis propriedades do fruto, em particular sobre a sua particular actividade antioxidante e sobre os seus potenciais efeitos na prevenção de doenças causadas pelo stress oxidativo.
Descrição botânica
EU"Euterpe Oleracea é uma palmeira arbustiva (vários caules estão unidos na mesma base) que pertence à família das Arecaceae. A planta pode atingir de 20 a 30 metros de altura e tem folhas típicas pinadas caindo, de até 2 metros de comprimento. A planta Açaí cresce nas áreas pantanosas das florestas tropicais da América do Sul e Central. EU"Euterpe Oleracea produz frutos (drupas) reunidos em cachos compostos (racemos).
As características do fruto Açaí
As bagas de açaí são arredondadas, têm um diâmetro de cerca de 1,5 cm e são de cor púrpura escura / violeta. Essas frutas são ricas em antocianinas (ação antioxidante) e outros nutrientes importantes, a maioria dos quais são encontrados na casca e na polpa, enquanto a semente geralmente não é comida. Cerca de 20% do fruto é composto de polpa comestível, enquanto a semente ocupa quase 80% do fruto.Comentários, o açaí é encontrado na forma de barras, sucos ou tabletes.
As propriedades das bagas de Açaí
As bagas de açaí contêm uma série de ingredientes ativos que podem ajudar a melhorar o estado geral de bem-estar; além disso, as substâncias contidas nos produtos derivados também podem contribuir para trazer efeitos positivos na prevenção de várias condições médicas. No entanto, deve-se notar que os benefícios potenciais do Açaí ainda são baseados em estudos preliminares de laboratório ou simplesmente naqueles relatados nos componentes individuais da fruta (talvez estudados em concentrações significativamente mais altas). Atualmente, todos os possíveis benefícios para a saúde.
L "Açaí possui as seguintes propriedades:
- Graças ao rico conteúdo de fibra:
- é um complemento ideal para qualquer dieta, tanto de emagrecimento como de manutenção, devido ao seu alto poder saciante;
- ajuda a combater a constipação e regula o intestino prontamente;
- Contém uma quantidade significativa de antocianinas e flavonóides, poderosos antioxidantes que defendem o corpo do processo de envelhecimento e do excesso de radicais livres;
- Devido à presença de ácidos graxos poliinsaturados (ômega 3, 6, 9) ajuda a limitar o acúmulo de colesterol nas artérias;
- Apresenta uma rara sinergia entre um complexo de aminoácidos e uma forte concentração de fitoesteróis, que protegem o coração da "aterosclerose.
- É rico em ferro, cálcio, potássio, vitaminas B1, B2 e C e sais minerais.
Quais são os benefícios potenciais para a saúde?
Os benefícios do Açaí são numerosos. Os principais são:
- Promove perda de peso;
- Suporta o sistema imunológico;
- Aumente a energia;
- Combate a inflamação;
- Protege o sistema cardiovascular;
- Aumente a libido.
L "Açaí como emagrecedor: efeito saciante
Muitas vezes, o Açaí é anunciado como uma baga milagrosa para emagrecer. Na realidade, não há suplemento que possa ajudá-lo a perder peso por conta própria sem combiná-lo com uma dieta balanceada e atividade física regular. De qualquer forma, assim como os vegetais frescos. bagas podem ajudar a manter o controle de peso, pelos seguintes motivos:
- O Açaí é capaz de reduzir significativamente a sensação de fome e promover uma obtenção rápida da saciedade, graças sobretudo ao teor de proteínas.
- Com sua alta ingestão de fibras, o Açaí promove a regularidade intestinal, estimulando o peristaltismo, a drenagem do excesso de líquidos e a eliminação de toxinas.
- Além disso, as bagas têm um índice glicêmico muito baixo.
Efeitos no envelhecimento celular
Graças à alta concentração de antioxidantes (em particular, antocianinas e resveratrol), o Açaí pode neutralizar o envelhecimento prematuro e proteger contra os danos causados pelos radicais livres. Esses efeitos seriam particularmente eficazes contra o sistema cardiovascular e o sistema nervoso central. No Açaí, as antocianinas estão presentes em quantidades 30 vezes maiores do que no vinho tinto.
O ácido oleico, os ácidos graxos poliinsaturados e os fitoesteróis, ajudam a manter os níveis de colesterol no sangue sob controle e produzem um efeito sinérgico com as ações anteriores.
