O creme é sem dúvida um dos recheios mais utilizados para sobremesas: as tartes, os brioches e os muffins farão um sucesso garantido se acompanhados por este creme especial! E hoje pensei em todas as pessoas que são intolerantes à lactose, alérgicas a ovos ou que seguem uma dieta vegana. Por isso, proponho a receita infalível de creme 100% vegetal, adequado para todos (mas absolutamente todos!).
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 96 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 350 ml de leite de arroz
- 50 g de açucar mascavo
- 35 g de amido de milho
- Suco e raspas de limão não tratado
- 1 pitada de açafrão ou cúrcuma
Materiais necessários
- Balança pesa comida
- Panela pequena
- Chicote
- Ralador de limão ou linha
- Escorredor de macarrão
Preparação
- Lave um limão e retire uma parte das raspas, evitando a parte branca e amarga.
- Despeje o leite de arroz em uma panela e acrescente o amido de milho. Misture com um batedor e tempere com as raspas de limão: leve a quase fervura. Adicione o açúcar mascavo e uma pitada de cúrcuma (ou açafrão).
Por que especiarias?
Essa especiaria, além de dar um aroma agradável ao creme, vai dar um toque de cor que lembra muito o creme clássico.- Assim que o leite vegetal começar a ferver, retire as raspas de limão.
- Esprema o sumo de limão, filtre e adicione directamente às natas.
- Misture bem, cubra com uma folha de filme transparente em contato direto (para evitar a formação de uma crosta no creme). Deixe esfriar e sirva como desejar.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Uma nova era de doces começa com este creme de legumes! Não é necessário usar leite animal, ovos ou manteiga para tornar as suas sobremesas gulosas e irresistíveis! E este creme é a prova disso!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O creme de creme de limão vegano é uma sobremesa de colher particularmente leve. Fornece principalmente carboidratos, enquanto as proteínas, gorduras e fibras não são significativas. O colesterol está ausente.
É um alimento que, além da dieta vegana, se presta a qualquer outra dieta (inclusive doenças metabólicas e obesidade).
A porção média do creme de limão vegano é de cerca de 100g (95kcal).