Laminaria também
La Laminaria (Laminaria digitata) é uma "alga marrom com três a quatro metros de comprimento. É comum nas águas oceânicas frias e abundante, principalmente ao longo das costas do Mar do Norte e do Atlântico Norte".
Após a colheita, manualmente ou por meio de máquinas operadas por barcos, a Laminaria é seca e enviada para o beneficiamento industrial.
Propriedades e usos
Esta alga é conhecida e apreciada sobretudo pelo seu elevado teor em sais minerais, nomeadamente pela presença abundante de iodo. Este mineral é essencial para o bom funcionamento da tireóide, conseqüentemente para a regulação do metabolismo corporal e o desenvolvimento físico e intelectual da criança.
A ingestão regular de preparações à base de ervas à base de Laminaria pode ajudar a aumentar o metabolismo do corpo, ajudando a atingir um peso saudável.
No entanto, é importante não exagerar no consumo de iodo, pois um excesso é tão prejudicial quanto um defeito. Por esse motivo, laminaria e outras algas ricas em iodo são contra-indicadas para pessoas que sofrem de hipertireoidismo e podem causar efeitos indesejáveis em pessoas sensíveis. como ondas de calor, palpitações e nervosismo com dificuldade em adormecer.
Laminaria também é rica em sódio; por isso, durante um tratamento à base de algas marinhas, é recomendável reduzir o consumo diário de sal.
A algas pode ser extraída da laminaria, amplamente utilizada como agente gelificante e emulsificante na produção de sorvetes, sucos de frutas, geléias, etc.
A capacidade dos alginatos de absorver água torna a laminaria um alimento adequado para aumentar a sensação de saciedade e confere-lhe propriedades laxantes suaves. Na área médica, essa característica é explorada para a dilatação do colo uterino e da uretra.
Como usar
Os suplementos de laminaria estão geralmente disponíveis na forma de pó ou comprimidos à base de extrato seco, para serem engolidos com água antes das refeições. Uma dose diária de ingestão variando de um a cinco gramas é geralmente recomendada.
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