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Existem dois ácidos graxos essenciais:
- Ácido alfa linolênico (ALA): pai e precursor do outro ômega 3, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA).
- Ácido linoléico: progenitor e precursor do outro ômega 6, ácido araquidônico (AA), ácido gama linolênico (GLA) e ácido diomo-gama-linolênico (DGLA).
Lembre-se de que os ácidos graxos pertencentes às séries ômega três e ômega seis são todos poliinsaturados.
Os ômega seis são principalmente de origem vegetal (com exceção do AA), enquanto os ácidos graxos ômega três tendem a ser de origem animal (produtos da pesca ou derivados) e de algas.
para reequilibrar a proporção dietética entre ômega 3 e ômega 6 na dieta.
Valores extraídos de bancos de dados de institutos de pesquisa oficiais italianos e americanos foram usados para a tradução nutricional.
).Pelo contrário, nos dias em que falta esta contribuição registam-se valores decididamente inferiores aos recomendados (ie falta de ω3 em relação a ω6).
A situação é ainda mais agravada pelo consumo massivo de frutas secas e certos óleos vegetais.
É aqui que surge o conceito de nutrição equilibrada.
CAFÉ DA MANHÃ
ω3 tot.
(mg)
ω6 tot.
(mg)
ω3 tot
(mg)
ω6 tot
(mg)
LANCHE
ALMOÇO
LANCHE
Nozes
JANTAR
CONTEÚDO TOTAL OMEGA TRÊS
CAFÉ DA MANHÃ
ω3 tot.
(mg)
ω6 tot.
(mg)
ω3 tot.
(mg)
ω6 tot.
(mg)
LANCHE
ALMOÇO
Óleo de linhaça
estritamente cru