Corrida para o último presente? Esta receita de vídeo é dedicada - também e acima de tudo - aos retardatários dos presentes, aqueles que pontualmente deixam de aparecer com o presente no dia certo na hora certa!
Pare por um momento! Não precisa de ir às compras! Hoje vou mostrar-lhe como fazer uma embalagem de presente à discrição!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 285 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 750 g de panetone doce
- 500 g de pasta de açúcar
- 300 g de creme
Materiais necessários
- Caçarola para creme
- Batedor de creme
- Batedeira elétrica para creme
- Rolo clássico
- Rolo decorativo para pasta de açúcar (opcional)
- Roda em ziguezague
- Faca de serra
- Espátula
- Escovar
- Folhas de acetato (opcional)
- Tesoura
- fita adesiva
- Moldes em forma de floco de neve
Preparação
Observe
Para preparar esta receita usamos um panetone pronto. Quem quiser se deliciar no preparo do panetone, pode clicar ESTE VÍDEO.
A receita também pode ser repetida usando um bolo simples (por exemplo, bolo de iogurte) ou pão de ló no lugar do panetone.- Remova a parte superior do panetone até obter um cilindro regular: a superfície deve ser plana e não arredondada.
- Corte o panetone em 3 fatias. Encha cada fatia com creme ou qualquer outro recheio conforme desejado (por exemplo, creme de chantilly, creme de chocolate, creme de mascarpone, etc.).
- Pincele toda a superfície do panetone recheado com uma fina camada de creme, que servirá como cola para a pasta de açúcar.
- Prepare a pasta de açúcar conforme mostrado neste VÍDEO. Pinte 350 g de pasta de açúcar com o corante vermelho, deixando o restante neutro (branco).
- Abra a pasta de açúcar vermelho com um rolo de macarrão até formar um disco bem largo e não muito fino.
- Deslize suavemente o rolo decorativo sobre o disco plano (opcional).
- Cubra o bolo com a pasta de açúcar, ajudando com as mãos a tirar todos os vincos. A fina camada de creme que recobre o panetone evita que a pasta de açúcar escorregue, ao mesmo tempo que favorece sua aderência.
- Com uma faca ou uma roda, retire o excesso de pasta de açúcar. Se necessário, deslize o rolo decorativo sobre a pasta de açúcar novamente para destacar o padrão decorado.
- Prossiga com a criação do arco branco. Corte 2 tiras regulares com alguns cm de largura: o comprimento das tiras deve ser igual ao perímetro do panetone (2 lados compridos + 1 base). Depois de umedecer o PDZ branco com um pincel, coloque as tiras brancas perpendicularmente, de forma que o ponto de união coincida com o centro da base superior do panetone.
- Corte tiras finas de acetato com uma tesoura, de 8 cm de comprimento e 2 cm de largura. Una as pontas de cada tira com um pedaço de fita adesiva, para formar uma espécie de gota.
- Prepare 5 tiras de pasta de açúcar branco, ligeiramente mais compridas que as tiras de acetato. Dobre as tiras de PDZ capturando a gota de acetato: você obterá assim "cachos". Coloque 4 “cachos” de PDZ no bolo, precisamente no ponto de junção das fitas. Coloque a quinta volta da fita no centro da outra 4. Recomendamos que você consulte o vídeo.
Por que acetato?
Dúcteis e resistentes, as folhas de acetato (para alimentos) são indicadas para apoiar a pasta de açúcar, conferindo estrutura e criando um efeito suave “vivo e dinâmico”.
Nesse caso, as “gotas” de acetato devem ser removidas quando o PDZ ficar seco e consistente.- Estenda uma parte do PDZ branco com um rolo de massa e, com o molde específico, faça muitos flocos de neve. Para aplicá-los sobre o bolo, umedeça levemente o ponto de união com água.
- Deixe o bolo assar na geladeira por uma hora.
- O panetone decorado está pronto para ser servido.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Se você não gosta tanto de andar por aí pelas lojas em busca do presente certo, esse panetone doce não seria ruim, não acha? E então, o valor de um presente feito com o coração e inteiramente feito por você não tem preço!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Panetone Decorado com Pasta de Açúcar é um bolo de Natal muito calórico. Fornece principalmente carboidratos, simples e complexos; a quantidade de proteínas não é particularmente incisiva, enquanto a de lipídios tem maior impacto no balanço calórico. As fibras estão presentes e o colesterol é decisivo; a quebra dos ácidos graxos passa a favor dos saturados. O Panetone Decorado com Pasta de Açúcar é um alimento que NÃO é adequado para dieta contra sobrepeso e doenças metabólicas.A porção média do Panetone Decorado é de cerca de 35-45g (100-130kcal).
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