Se quer homenagear a Páscoa trazendo à mesa o cordeiro, um dos símbolos pascais por excelência, mas ao mesmo tempo nunca faria mal a um animal tão tenro e delicado, recomendo uma receita ad hoc capaz de combinar os útil com o delicioso. Na verdade, hoje gostaria de lhes oferecer um cordeiro doce, preparado com farinha, ovos, manteiga e açúcar. Vamos imediatamente descobrir o que é.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 317 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para o cordeiro
- 120 g (2 médios) de ovos
- 60 g de açucar
- 50 g de manteiga
- 75 g de farinha branca do tipo 00
- 8 g de fermento em pó
- aroma de baunilha
- 1 pitada de sal
Para polvilhar
- q.s. de açúcar em pó
Materiais necessários
- Molde em forma de cordeiro
- Batedeira elétrica
- Tigela grande
- Conchas
- Manteiga e farinha para untar o molde
- Toalha de chá umedecida
- Fita de cetim
- Escorredor de macarrão
Preparação
- Separe as gemas das claras e bata-as até obter picos firmes, adicionando uma pitada de sal.
- Em uma tigela, despeje as gemas, o açúcar e a manteiga derretida e misture bem até obter um creme bem espesso, mas homogêneo. Agora adicione a farinha, o aroma de baunilha e o fermento previamente peneirado.
- Com cuidado, acrescente as claras em neve até ficarem firmes, aos poucos, cuidando para mexer sempre de cima para baixo.
- Unte e enfarinhe um molde em forma de cordeiro e despeje a mistura nele.
- Ligue o forno a 180 ° C: quando atingir a temperatura, asse o bolo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, até o interior secar (é aconselhável testar a umidade no interior do bolo apontando um palito).
- Deixe o bolo esfriar um pouco na forma.
O conselho está bem
Para facilitar a retirada do bolo da forma, é aconselhável embrulhar a forma em um pano úmido por cerca de 10-15 minutos.- Retire com cuidado o bolo da forma e sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro, talvez colocando o cordeiro em uma cesta com palha falsa.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Enriquecemos os profundos significados da Páscoa, trazendo o cordeiro à mesa, mas em total respeito pela natureza, em nome da simplicidade. Continue a me seguir no My-personaltrainerTv: muitas receitas curiosas projetadas especificamente para a Páscoa esperam por você.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O cordeiro doce é uma confeitaria típica da Páscoa, pois contém uma quantidade considerável de ácidos graxos saturados e colesterol derivados da gema e da manteiga, além de uma boa porção de carboidratos simples; Como muitos outros produtos tradicionais, o cordeiro doce também deve ser consumido com moderação, evitando porções que podem alterar significativamente o equilíbrio nutricional da dieta. As porções de consumo recomendadas variam entre 40 e 60g, para um total de cerca de 125-190kcal.
