Quando falamos em pretzels, quase sempre pensamos nos petiscos clássicos preparados com a massa. Inquestionavelmente bom, mas gostaria de lhe oferecer algo diferente do habitual: não perca a minha receita alternativa dos fantásticos pretzels com azeitonas e tomate cereja.
Bilhete de Identidade da Receita
- 328,8 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 250 gr de farinha tipo 1
- 60 gr de azeitonas verdes
- 40 gr de tomates secos
- 1 de gema de ovo
- 1 de gema de ovo
- 5 gr de sal
- 20 gr de queijo parmesão ralado
- provar orégano
- 50 ml de azeite de oliva extra virgem
- 60 ml de água
- 5 gr de fermento instantâneo
- 100 g para o recheio de queijo para barrar
Materiais necessários
- Balança pesa comida
- Peneira
- Estêncil
- Papel manteiga
- Rolo da Massa
- Faca
- Tigela grande
- Tigelas
- Espalhar
Preparação
- Primeiro, mergulhe os tomates secos em água morna por pelo menos 10 minutos.
- Recolher no liquidificador as azeitonas e os tomates secos, escorridos da imersão, e picar finamente.
- Como alternativa, para obter pedaços maiores, você pode picar as azeitonas e os tomates cereja com uma faca.
- Peneire a farinha tipo 1 em uma tigela e adicione o orégano, o sal e o fermento em pó.
- Adicione as azeitonas e pequenos pedaços de tomate cereja e tempere com queijo parmesão ralado.
- Por fim, combine os ingredientes líquidos, portanto o óleo e a gema: misture com as mãos, para obter uma massa macia e não pegajosa.
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