Dado o sucesso da minha receita anterior de "bolo de água", decidi oferecer-lhe uma versão alternativa: um donut integral muito rápido e variado com chocolate. Esta sobremesa é perfeita para preparar quando tem pouco tempo disponível e poucos ingredientes na despensa Traga água, farinha integral, cacau e açúcar de cana!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 277 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 120 g de farinha integral
- 1 frasco de aroma de baunilha ou aroma de rum
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 5 g de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50 ml de óleo de milho
- 150 + 50 ml de água
- 90 g de açucar mascavo
- 120 g de frumina
- 30 g de cacau amargo
Materiais necessários
- Molde de donut com diâmetro de 20 cm
- Tigelas
- Peneira
- Balança pesa comida
- Colher de madeira
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C (ventilado).
- Em uma tigela, reúna a farinha integral e o amido de trigo, acrescente o açúcar mascavo, o sal e o fermento com uma pitada de bicarbonato de sódio.
Você sabia disso
Como alternativa ao amido de trigo, é possível usar amido de milho ou amido de arroz, este donut também pode ser preparado com outros tipos de farinha (por exemplo, espelta).
O bicarbonato de sódio, junto com o fermento em pó, é útil para tornar os doces mais macios.- No centro, adicione 150 ml de água, o óleo da semente e tempere com um aroma a gosto (ex: frasco de rum, baunilha ou amêndoa).
- Despeje metade da mistura em outra tigela, em seguida, adicione o cacau amargo peneirado e misture com outros 50 ml de água.
- Deite as duas misturas numa forma de donut com 20 cm de diâmetro, tendo o cuidado de alternar a branca com a de cacau para obter um efeito marmoreado.
A ideia alternativa
Quem quiser pode preparar a mesma massa para fazer muffins: neste caso, é aconselhável deitar a mistura nos copos apropriados, alternando a parte do cacau com a massa neutra.- Asse o donut marmorizado a 160 ° C por cerca de 30-35 minutos: é aconselhável fazer o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva com geléia como desejar.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Uma receita muito rápida, que nos permite tirar o desejo de doce sem remorso! O donut em mármore de água é perfeito para o café da manhã, ideal para mergulhar no chá ou café!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Donut Integral com "Acqua Velocissima" é um alimento que se enquadra no grupo das sobremesas.
Possui um aporte energético bastante significativo, principalmente fornecido pelos carboidratos, seguido pelos lipídios e finalmente pelas proteínas. Os carboidratos são principalmente ácidos graxos poliinsaturados complexos e peptídeos de valor biológico médio.
O colesterol está ausente e as fibras são muito abundantes.
O Donut de Trigo Integral não é um alimento adequado para a dieta contra sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia.
Por outro lado, é adequado para a dieta contra intolerância à lactose, mas não para a doença celíaca, podendo fazer parte do plano de dieta de vegetarianos e veganos.
A média de servir como alimento de café da manhã é cerca de 40-50g (110-140kcal).
