E como diz um caro usuário, hoje proponho uma receita "all" Alice Style, uma releitura de uma sobremesa de renome internacional. Pensei em inverter a receita do salame de chocolate, garantindo o sabor delicioso mas reduzindo drasticamente as calorias! Receita.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 252 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para o salame de chocolate
- Produto pré-embalado sem gordura animal e sem ovos: 180 g de biscoitos secos
- 30 g de cacau amargo
- 30 g de avelãs
- 30 g de frutose
- 170 g de iogurte grego
- Se necessário: 2-3 colheres de sopa de leite
Para decorar (opcional)
- 10 g de açúcar em pó
Materiais necessários
- tigela
- Saco de plástico
- Rolo da Massa
- Colher de madeira
Preparação
Observe
Para preparar esta receita utilizamos biscoitos secos pré-embalados, sem gordura animal e sem ovos. É claro que você pode comprar outros tipos de biscoitos (shortbread, com natas, com ovos, etc.): lembre-se, porém, que o cálculo de calorias varia de acordo com o tipo de biscoito escolhido.
Também é possível usar biscoitos caseiros: nesse sentido, recomendo biscoitos veganos com flocos de aveia.- Despeje os biscoitos em um saco plástico e reduza-os a migalhas grosseiras com a ajuda de um rolo de massa.
- Misture as avelãs com o cacau até obter um pó muito fino.
- Adicione o pó de avelã aos biscoitos. Misture tudo adicionando a frutose.
- Misture o pó com o iogurte grego: amasse com as mãos até obter uma mistura compacta e facilmente moldável. Se necessário, adicione algumas colheres de leite até atingir a consistência certa.
- Desta forma, molde a massa em um cilindro, até obter a forma de um salame.
- Deixe o salame de chocolate descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
- Retire o salame de chocolate da geladeira e passe rapidamente no açúcar de confeiteiro. Enrole o salame falso em uma rede elástica para alimentos ou crie uma "gaiola" com um cordão de cozinha.
- Sirva o salame de chocolate fatiado ou inteiro, para uma melhor apresentação.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Sem ovos na massa, sem manteiga e com pouco açúcar; o sabor do salame doce é preservado; as calorias são claramente reduzidas. Em suma, incentivei você a experimentar esta receita?
Experimente também o Salame de Chocolate Vegan (sem leite, manteiga e ovos)!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Salame de Chocolate LIGHT é uma sobremesa menos energética que a versão tradicional. Fornece principalmente carboidratos, seguidos de gorduras e finalmente proteínas. A quebra dos lipídios é a favor dos insaturados, o colesterol é insignificante e as fibras abundantes.
O Salame de Chocolate LEVE NÃO SE adequa à dieta habitual, principalmente no que se refere à dieta de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia; porém, em comparação com a versão clássica, pode ser consumido ocasionalmente e em pequenas porções.
A porção média é em torno de 30-40g (75-100kcal).