essenciais pertencentes ao grupo das vitaminas hidrossolúveis - bem como a todas as do grupo B.
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Muitos animais, incluindo anfíbios, répteis, alguns pássaros e mamíferos, podem sintetizar a vitamina C a partir da glicose. Por outro lado, entre os mamíferos, apenas humanos, outros primatas e porquinhos-da-índia não possuem essa capacidade devido à falta de enzima L-gulono-g-lactona oxidase. Neste caso, deve ser tomado com a dieta.
