Para mais informações: Índice Glicêmico
ALTA 70 ou mais MÉDIO 56 - 69 BAIXO 55 ou menos
COMIDA ÍNDICE GLICÊMICO COMIDA ÍNDICE GLICÊMICO Damasco 38 ± 2 Manga 51±5 All-Bran 42 ± 5 maçã 28 a 44 Abacaxi 59 ± 8 Melão (também chamado de Popone) 75 laranja 42 ± 3 Mel 32 a 95 Banana 52 ± 4 Muesli 39 a 75 Biscoitos (Oro Saiwa, Itália) 64±3 pão branco de 30 a 110 Cenoura 47 ± 16 pão de centeio 50 a 64 Waffle de casquinha de sorvete 79.6 Pão frum. sem glúten 76±5 Cerejas 22
89±12 Coca Cola 58±5 Batatas cozidas comuns 56 a 101 Melancia 72 ± 13 Batatas doces 61 ± 7 Croissants (croissants) 67 batatas fritas 75 Flocos de milho (Kellog "s) 91 Peras 38±2 Biscoitos 52 a 98 Peras enlatadas 46.0 Croissant 67 Pêssego fresco 28 a 56 Tâmaras (secas) 103±21 Pêssegos em calda 30 a 71 Feijão cozido 29 ± 9 Ervilhas cozidas 32.9 Feijão De Soja Cozido 18 ± 3 Pizza de Queijo (Itália) 80 Fanta 68 ± 6 Pipoca 72±17 Frutose pura 19 ± 2 Ameixa seca 39±15 Gatorade 78±13 Arroz Arborio 69 ± 7 Sorvete 57 a 80 Sacarose e açúcar de cana 68 ± 5 Glicose 100.0 Barilla Spaghetti cozido 10 minutos 57 Kellogg's Special K 54 a 84 Suco de abacaxi 50 ± 4 kiwi 53±6 suco de maçã 40 ± 1 Leite inteiro 27 ± 4 Suco de toranja 48 Leite desnatado 32 ± 5 Uva 48.2 Leite de soja 32±2 Iogurte de frutas com baixo teor de gordura 45 Lentilhas 22 a 34 Iogurte branco com baixo teor de gordura 14 Macarrão 47±2 Iogurte 36 ± 4 Maltodextrina 100.0 Abóbora 75 ± 9 Maltose 109
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Valores do índice glicêmico
Valor
Índice glicêmico
Batatas assadas
O índice glicêmico não é o único parâmetro que deve ser considerado para o cálculo da resposta glicêmica. Na verdade, existe um critério muito mais importante: a carga glicêmica.
Para mais informações: Importância do índice glicêmico
