O DHA está presente em quantidades moderadas nos peixes, principalmente no salmão, cavala, sardinha, arenque, atum e anchovas (peixe azul).
Ainda mais representado no óleo obtido desses animais, o DHA é encontrado em boas quantidades também em algumas microalgas das quais, não surpreendentemente, os peixes se alimentam.
Fora desses alimentos, as fontes dietéticas de DHA são particularmente escassas; encontramos em pequenas quantidades na carne, especialmente se o animal foi alimentado com farinha de peixe ou linhaça (neste caso, também está presente em ovos ovíparos, como galinhas).
Como evidência de sua essencialidade para o organismo humano, o DHA também está presente no leite materno, embora esteja ausente no leite de vaca e seus derivados, assim como nos óleos vegetais.
Desta constatação surge a prática recente de integrar a nutrição da gestante e do enfermeiro ao DHA, de forma a garantir o correto desenvolvimento do tecido cerebral, da acuidade visual e das habilidades cognitivas do feto e do recém-nascido.
Muitas empresas especializadas na produção de leite adaptado adicionam DHA a seus produtos para aproximar sua composição ao leite humano.
Composto por uma cadeia de 22 átomos de carbono - ao longo dos quais se distribuem seis ligações duplas, a primeira entre o terceiro e o quarto átomo de carbono - o DHA é um dos ácidos graxos mais interessantes da série Ômega 3 por suas possíveis repercussões. clínicas.
semi-essencial, conhecido por suas marcadas atividades metabólicas.
Mais precisamente, o seguinte é atribuído ao DHA:
- Propriedades hipolipemiantes, úteis na redução das concentrações sanguíneas de triglicerídeos e colesterol LDL.
- Propriedades neuroprotetoras, eficazes na proteção do sistema nervoso central da ação danosa de espécies reativas de oxigênio;
- Propriedades antioxidantes, biologicamente valiosas para vários órgãos e sistemas, incluindo o reprodutivo;
- Propriedades antiinflamatórias, capazes de extinguir a cascata inflamatória a montante;
- Propriedades imunomoduladoras e antialérgicas.
Em virtude dessas funções biológicas, a suplementação com DHA provou ser útil no curso da hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia e aumento do risco cardiovascular, doenças neurológicas e neurodegenerativas, eczema e doenças alérgicas, retinopatias e doenças autoimunes.
Os efeitos positivos do DHA no desenvolvimento normal do sistema nervoso central do feto também estão bem caracterizados.
A importância do DHA no controle das dislipidemias foi recentemente confirmada por vários ensaios clínicos.
O uso de 1,25 g de DHA teria se mostrado eficaz em garantir, em poucas semanas de tratamento, uma redução de 20% nas concentrações sanguíneas de triglicerídeos.
Esses dados, aliados à ação antiinflamatória e antioxidante, destacariam a utilidade cardioprotetora do DHA.
DHA e Desenvolvimento Fetal
Embora ainda não haja unanimidade quanto às aplicações pré-natais e neonatais, alguns estudos e autores sustentam a utilidade do DHA na promoção do correto desenvolvimento do sistema nervoso central e da retina do feto.
Um trabalho posterior associaria a ingestão correta de DHA nos primeiros meses e anos de vida com uma melhora no QI.
DHA e patologias neurodegenerativas
As primeiras evidências experimentais sobre a utilidade neuroprotetora do DHA foram seguidas ao longo do tempo por estudos clínicos notáveis.
Na verdade, a ingestão correta de DHA pareceria reduzir o acúmulo de citocinas inflamatórias, parcialmente envolvidas na patogênese de doenças como o Alzheimer, podendo retardar o agravamento da doença e as consequências relativas na qualidade de vida.
A atividade neuroprotetora também foi amplamente observada nas células da retina e no curso de doenças oftalmológicas, como degeneração macular relacionada à idade.
DHA e doenças inflamatórias
A capacidade do DHA de controlar a produção de citocinas inflamatórias tem facilitado o uso desse nutriente no manejo de inúmeras condições patológicas pró-inflamatórias.
Fibrose cística, artrite reumatóide, doenças inflamatórias do intestino, distúrbios da fertilidade masculina e doenças alérgicas seriam algumas das principais entidades clínicas que se beneficiariam de uma integração adequada com DHA.
, é de 1-4 gramas por dia, apesar de sua ação biológica já ser realizada em doses de 50-200 mg / dia.
Para evitar processos oxidativos prejudiciais, os suplementos à base de DHA também devem conter antioxidantes, como o tocoferol, e ser armazenados longe de fontes de luz e calor.
Para melhorar a absorção e tolerabilidade, é aconselhável tomar DHA com as refeições.
, durante a lactação e nos primeiros anos de vida devem ser supervisionados por pessoal médico. de DHA pode alterar o perfil de coagulação em pacientes submetidos a terapia antiplaquetária ou antitrombótica.ou ao alimento do qual foi extraído.
