Noções básicas de química carnitina
Na natureza pode ser encontrado em dois estereoisômeros, respectivamente: D-carnitina [S - (+) -] e L-carnitina [R - (-) -].
Ambos são biologicamente ativos, mas apenas a L-carnitina ocorre naturalmente em tecidos animais. Por outro lado, a d-carnitina é considerada tóxica, pois tende a inibir a atividade da forma L.
À temperatura ambiente, a carnitina pura é um zwitterion solúvel em água de baixa toxidade que vem na forma de um pó branco.
A carnitina foi extraída da carne pela primeira vez em 1905, um alimento do qual deriva o nome latino " Carnis'.
(FA) cadeia longa diretamente na mitocôndria; aqui, eles são usados para gerar calorias graças à β-oxidação.
Também participa da retirada de produtos do metabolismo celular, de dentro para fora.
Devido às suas funções metabólicas celulares muito importantes, a carnitina está mais concentrada em tecidos como o músculo esquelético e o músculo cardíaco, que podem obviamente metabolizar ácidos graxos.
Carnitina e fertilidade
O conteúdo de carnitina no sêmen está diretamente relacionado ao número de espermatozóides e sua motilidade.
Carnitina e doenças
O uso da carnitina tem sido estudado em várias condições cardiometabólicas, mas ainda está em fase de pesquisa preliminar para seu potencial adjuvante no tratamento de doenças cardíacas, diabetes mellitus tipo 2 e outros. No momento, nenhum efeito surgiu no lipemia e prevenção da mortalidade associada às doenças cardiovasculares.
Uma meta-análise descobriu que o suplemento de L-carnitina pode melhorar a função cardíaca em pessoas com insuficiência cardíaca, mas a pesquisa é insuficiente para determinar a possível eficácia na redução do risco ou tratamento.
Uma pesquisa clínica analisou a eficácia do uso de L-carnitina na melhoria dos parâmetros alterados pelo diabetes mellitus tipo 2.
O uso da carnitina não tem efeito sobre a maioria dos parâmetros relacionados à doença renal em estágio terminal, mas permite restaurar os níveis corretos da mesma.
carnitina ocorre principalmente no fígado e rins, a partir de seu precursor lisina (aminoácido).
Como regra, no caso de função metabólica plena, uma pessoa de 70 quilogramas (kg) produz 11-34 miligramas (mg) de carnitina por dia (dia), atingindo um conteúdo corporal total de cerca de 20 g - quase totalmente localizado no músculo células esqueléticas.
Adultos que consomem dietas onívoras - contendo carne vermelha e outros alimentos de origem animal - ingerem cerca de 60-180 mg / dia de carnitina.
Os veganos tomam cerca de 10-12 mg / dia de carnitina.
A maior parte (54-86%) da carnitina retirada da dieta é absorvida no intestino delgado e, em seguida, entra no sangue.
Alimentos ricos em carnitina
A carnitina presente nos alimentos está na forma L-.
As fontes nutricionais mais ricas são produtos de origem animal, especialmente carne bovina e suína.
Carnes vermelhas tendem a ter níveis mais elevados de L-carnitina do que carnes brancas.
Os vegetarianos "estritos" obtêm pouca carnitina de fontes alimentares, visto que ela é obviamente encontrada principalmente em alimentos de origem animal.
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A deficiência de carnitina é geralmente classificada em dois tipos:
- Primárias: doenças genéticas da síntese da carnitina, que podem surgir até aos cinco anos;
- Secundária: que pode ocorrer como consequência de algumas doenças, como insuficiência renal crônica (aumento da excreção) ou redução da absorção (uso de antibióticos, desnutrição *, problemas digestivos **).
* por exemplo, da anorexia nervosa;
** por exemplo, de alteração anátomo-funcional do intestino.
Defeito metabólico na oxidação de ácidos graxos
Mais de 20 defeitos genéticos humanos no transporte ou oxidação de ácidos graxos foram identificados.
Nessas situações, as moléculas de acil-carnitina tendem a se acumular nas mitocôndrias e, a seguir, são transferidas primeiro para o citosol e depois para o sangue.
Para fins de diagnóstico, os níveis plasmáticos de acil-carnitina podem ser medidos em neonatos por meio da análise de uma pequena amostra de sangue usando espectrometria de massa em tandem.
Em mamíferos, quando a β-oxidação é defeituosa por uma mutação genética ou por uma deficiência real de carnitina, a ω-oxidação se torna a via mais importante - ocorrendo no retículo endoplasmático das células hepáticas e renais.
, fraqueza muscular, fadiga crônica, níveis alterados de gordura no sangue e doenças cardíacas.No recém-nascido, a deficiência de carnitina se manifesta por: cardiomiopatia, fraqueza e hipoglicemia.
carnitina é particularmente difundida na população de desportistas, amantes do fitness e fisiculturistas.
Os produtos que contêm L-carnitina, acetil-L-carnitina e propionil-L-carnitina estão disponíveis em pílulas e pós.
A quantidade diária é geralmente entre 0,5 e 1,0 g.
A carnitina também é uma droga aprovada pela Food and Drug Administration para o tratamento de síndromes de deficiência de carnitina primária e algumas secundárias.
No momento, no entanto, não existem ensaios clínicos de qualidade suficiente para apoiar a utilidade da suplementação dietética com carnitina a fim de: aumentar os níveis de carnitina muscular, melhorar o desempenho esportivo (aumentando o consumo de oxigênio na atividade aeróbica ou outras funções metabólicas), reduzir o aparecimento de cãibras, acelera a recuperação pós-treino, otimiza a β-oxidação da FA e a perda de peso.
Por outro lado, está cientificamente comprovado, ou há bons pressupostos, hipotetizar que a suplementação de carnitina pode melhorar:
- O estado de saúde dos bebês prematuros;
- O estado de saúde das pessoas que sofrem de deficiência (genética) primária;
- Níveis totais de carnitina corporal em pessoas com doença renal crônica;
- A redução da proteína C reativa (biomarcador de inflamação sistêmica) em indivíduos com doença renal crônica;
- O manejo da anemia (mas por injeção);
- Tolerância à glicose e açúcar no sangue em jejum em diabetes mellitus tipo 2;
- O número e a motilidade dos espermatozóides em indivíduos com oligospermia.
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