, é uma pequena árvore de 3 a 10 metros, nativa da América Central e difundida em todas as regiões tropicais e subtropicais (Brasil, Flórida, Índia, Indonésia, Sri Lanka).
Semelhante em aparência às palmeiras, esta planta é atravessada por numerosos canais laticíferos e apresenta cicatrizes de folhas caídas no tronco.
A papaína purificada tem uma forte atividade proteolítica e, portanto, é usada em insuficiências gástrica e duodenal. Na verdade, tem as mesmas propriedades da pepsina, uma enzima gástrica essencial para a digestão de proteínas; ao contrário da pepsina, que requer a presença de ácido clorídrico para desempenhar sua função, a papaína também é ativa em um ambiente neutro ou básico.
Na culinária, sementes de mamão moídas são usadas para amaciar e dar sabor à carne. Selecionar planta Abeto Acacia Acerola Azeda Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Alho Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Bruxa Hazel Ammi ou Visnaga Abacaxi Andrographis Anêmona Pulsatilla Angélica Anis Anis estrelado Japonês Anis estrelado Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Asparagus Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Asparagus Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Asparagus Aspargos. Boldo Borage Bolsa de Pastor Boswellia Bucco Butea superba Cacau Café Cajeput Calamus Calamus Calamus Calêndula Camedrio Camedrio Camomila Romana Camomila Cânfora Canela Ceilão Maidenhair Capuchinho Alcachofra Cardamomo Cardíaco Cardo Cardo Asiático Carvi Cascara Cássia Catecu Catha Colmeia Coca Colme Celandina Cebolinho Celandia Cebolinha Celandia Compressa Cranberry Barberry American Crisântemo Cominho Cúrcuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder um Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Prímula Cogumelos Cavalinha Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar feijão feno-grego Fennel Phytolacca Frangola Ash Fumaria japoneses cavalo da castanha Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry genciana Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia erva de São João Ispaghul Hissopo Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cereja Laurel Lavanda Capim-limão Lespedeza Lovage Líquen islandês Limão Linho Lippia Alcaçuz Lobélia Lobélia Maca Manjerona Milho Malva Maná Marrubio Marrubio d "água Matè Melaleuca Meliloto Erva-cidreira Órtese Nogueira Orelha Myrtle Amoreira Nozano Orelha Myrtle Bálsamo de limão americano Nogueira Nogueira Vômito Nogueira Vômito Nogueira Urtiga Papaia Papaia Parietaria Matricária Passiflora Pimenta Perilla Pervinca Phyllanthus Tanchagem Picrorhiza Pilosella Pino Pisci vassoura de dia Podofillo Polygala Grapefruit Salsa Psyllium Pueraria mirifica Butcher Pygeum Quassia Oak ruibarbo Ratania Rauwolfia groselha Mamona Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Salsaparrilha Sábio sabugueiro Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus soja Solidago Tansy Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerian Vanilla Verbasco Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger abóbora Select doença juvenil Acne rosácea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendão Affections Afonia Aphtas algias funcional halitose Amamentação Alergia Anemia Angústia Ansiedade Arteriosclerosis Asthrosis Asthrosis Artrite reumatóide Homens Sexo Mulher blefarite e conjuntivite olho sacos Bronquite cálculos biliares pedras nos rins pedras salivares calvície androgenética Candida Cabelo frágil Cárie Dor de cabeça Celulite Enjôo Cistite C limaterio colecistopatias colesterol alto Colite ulcerosa A colonoscopia Contusões Hematoma Convalescença Couperose Depressão dermatite da fralda dermatite disfunção Diabetes Diarréia eréctil Dislipidemia dismenorréia dispepsia Perturbações da visão hemorróidas epistaxe Cardiac herethism Febre fibromialgia Gastrointomnia Hipertensão Hipertensão Intellectia Gastro-intestinal Doença Hipertensão Hypertons Icterícia Laringite Renal litíase Dor de garganta Dor de dente Magreza Menopausa Meteorismo Mononucleose Doença de Alzheimer Doença de Crohn Náuseas Vômitos Obesidade Olheiras Onicomicose Osteoporose Pele seca Periartrite Piorea Baixa pressão Prostatite Psoríase Resfriados Fissuras mamárias Fissuras anais Cavidade gastro-nasal Rinofagite Senescência Fígado Estripura Fumo estomago Quinquilheiras alta Úlcera Burns, unhas quebradiças pisca Verrugas Propriedades Tonturas de calor à base de plantas de bronzeamento artificial abortiva adaptogênica Afrodisíaco amargor analgésico anestésico anorexígenos analgésico antiácido anti-alérgicos anti-asmático Antibiótico catarro Anticellulitiche anticonvulsivo Antidiaforetiche antidiarreico edematoso anti-helmínticos anti-emético Antiemorroidarie antiflogtico Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidantes antipirético anti-reumático antiscorbutic anti-séptico antiespasmódico anti-úrico Aperitivo Aromatizante Adstringente Balsâmico Bechiche Capilarotrópico Cardiotônico Carminativo Catártico Cáusticos Cicatrizantes Colagogos Corantes Coleréticos Descongestionantes Desodorantes Purificadores Diaforéticos Desinfetantes Desintoxificadores Diuréticos Quenching Eméticos Eméticos Emenagogos Emolientes Emolientes Expansores Energéticos Hemostáticos Hepatosseptores Hidratantes lanti Hipertensivo Hipnótico Hipoglicêmico Hipotensivo Irritantes Laxantes Calmante Nervos Narcóticos Nutrientes Odontálgico Peitoral Purgativo Revulsivo Remineralizante Remineralizante Refrescante Rubefaciente Scialagoghe Sedativo Soporifugas Espirros Estômago Estomacal Narcótico Aperto Vascular
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Semelhante em aparência às palmeiras, esta planta é atravessada por numerosos canais laticíferos e apresenta cicatrizes de folhas caídas no tronco.
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O mamão pode ter diferentes nomes dependendo do local onde é cultivado: capote (México), mamao (Brasil), fruta bomba (Cuba), lech (Porto Rico), maracujá das Molucas, etc.
As variedades mais conhecidas no mercado italiano são: Solo, Hortus Gold, Cera, Kagdum, Semangka.
O mamão é uma fruta tropical apreciada em todo o mundo pelo seu sabor suculento e refrescante, a meio caminho entre o alperce e o melão.
Se for mamão italiano, é menos doce e um pouco mais insípido.
Se verde, deve ser mantido em temperatura ambiente, pois a alta concentração de papaína impede que o fruto colhido ainda verde alcance rapidamente a maturação adequada.
O mamão pode ser consumido cru, cozido, como ingrediente básico no preparo de compotas e compotas ou para dar, por fermentação, uma espécie de conhaque.
Do ponto de vista nutricional, a fruta é uma “excelente fonte de antioxidantes, graças ao bom teor de licopeno e vitaminas A, C e E. A presença de folato, fibra e potássio também é discreta.
Para mais informações: Mamão - Mamão: Valores Nutricionais Para mais informações: Mamão Fermentado: Propriedades e Como Usar, o medicamento consiste em látex seco ou papaína bruta, obtido por incisão de frutos imaturos (uma fruta de tamanho médio fornece cerca de 100 gramas de látex). A partir disso, a papaína purificada, também chamada de papaiotina, é obtida por dissolução em água e precipitação em álcool.A papaína purificada tem uma forte atividade proteolítica e, portanto, é usada em insuficiências gástrica e duodenal. Na verdade, tem as mesmas propriedades da pepsina, uma enzima gástrica essencial para a digestão de proteínas; ao contrário da pepsina, que requer a presença de ácido clorídrico para desempenhar sua função, a papaína também é ativa em um ambiente neutro ou básico.
A papaína, que também pode ser obtida de outras partes da planta, como folhas ou sementes, tem propriedades anti-helmínticas e, como tal, é tradicionalmente usada contra parasitas intestinais.
Para mais informações: Papaína: O que é? Propriedades e utilizações A papaína é utilizada como detergente na remoção de depósitos de proteínas da superfície das lentes de contacto.Na culinária, sementes de mamão moídas são usadas para amaciar e dar sabor à carne. Selecionar planta Abeto Acacia Acerola Azeda Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Alho Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Bruxa Hazel Ammi ou Visnaga Abacaxi Andrographis Anêmona Pulsatilla Angélica Anis Anis estrelado Japonês Anis estrelado Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Asparagus Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Asparagus Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Aspargo Asparagus Aspargos. 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