Flavonóides: o que são e onde são encontrados

, a ação protetora sobre a microcirculação, a ação tipo estrogênica e a ação antiinflamatória. No campo da pesquisa médico-farmacêutica, as potenciais propriedades anticâncer e o papel preventivo / benéfico que esses compostos são capazes de exercer na presença de doenças de diferentes origens e naturezas são particularmente (mas não exclusivamente) investigadas.

produzidos pelas plantas.

Conselho Editorial Flavonóides - Esqueleto Básico da Estrutura Química

Do ponto de vista químico, a maioria dos flavonóides consiste em um esqueleto central composto por 15 átomos de carbono (C-15) e, mais precisamente, por três anéis: dois anéis benzílicos - chamados de A e B - e um anel heterocíclico - chamado C ( Veja a figura).

No entanto, para ser honesto, deve-se notar que alguns grupos e subgrupos de flavonóides têm uma estrutura química ligeiramente diferente daquela mostrada na figura. Informações mais detalhadas podem ser encontradas no próximo capítulo.

, rutina e kaempferol);

Flavanonas (por exemplo, naringerina e hesperetina);

Flavanóis, mais conhecidos como catequinas ou como flavan-3-óleos;

Flavans;

Antocianinas (por exemplo, cianidina), bem conhecidas por serem responsáveis ​​pela pigmentação de algumas plantas, flores e frutos de um azul púrpura (por exemplo, mirtilo, uva vermelha, groselha preta, etc.);

Chalcones (por exemplo, "arbutina). Ao contrário de todos os outros subgrupos, os chalconas não possuem os três anéis mencionados no capítulo anterior no esqueleto de sua estrutura, pois o" anel C está ausente. Por este motivo, eles também são definidos como "flavonóides de cadeia aberta".

Os isoflavonóides, por outro lado, podem ser divididos em:

• Isoflavonas (por exemplo, genisteína e daidzeína); bem conhecidas são, por exemplo, isoflavonas de soja;
• Isoflavonóis;
• Isoflavanos;
• Isoflavanóis;
• Isoflavanonas.

;

Eles estão envolvidos na síntese simbiótica de nitrogênio;

Eles podem atuar como mensageiros químicos e reguladores do ciclo celular;

Eles protegem as plantas de alguns microorganismos que são patogênicos para eles;

Eles estão envolvidos nos processos de resistência às geadas e à seca.

Além das inúmeras atividades realizadas pelos flavonóides no interior da planta, eles foram e ainda são objeto de inúmeros estudos também pelas atividades realizadas na área da saúde humana.