Dieta e herpes: derrote-o na mesa

Importância de uma dieta adequada

"Faça dos alimentos o seu remédio": esta máxima de origens ancestrais, filha de Hipócrates, também pode encontrar confirmação na luta contra o herpes.

Mais do que remediar, porém, é melhor falar em prevenção, pois o herpes não pode ser derrotado definitivamente, mas no máximo inofensivo.

Da mesma forma, a dieta contra o herpes não tem valor curativo quando a doença está na fase aguda, portanto, não é realista esperar que as bolhas irritantes regredam graças aos alimentos milagrosos, mesmo que a integração de nutrientes específicos em altas doses tenha demonstraram resultados encorajadores.

O certo é que uma dieta específica, e uma alimentação saudável em geral, podem ter um excelente valor preventivo. Na verdade, sabemos que o herpes encontra nas fracas defesas imunitárias do hospedeiro o terreno fértil para a sua própria replicação, com consequente aparecimento de incómodos vesículas cheias de líquido Para prevenir estas manifestações desagradáveis ​​é essencial manter elevadas as defesas imunitárias do organismo, também graças ao contributo muito importante da nutrição.

A dieta do herpes é baseada em uma série de evidências científicas, a maioria delas aguardando confirmação.

Vários estudos, de fato, têm atribuído a alguns alimentos e suplementos específicos a capacidade de prevenir ou mesmo combater o herpes, porém a medicina convencional interpreta essas pesquisas com ceticismo cauteloso, dada a escassa quantidade de estudos a esse respeito.

Lisina e Arginina

Um dos conselhos mais populares, quando se trata de dieta contra o herpes, é aumentar a ingestão dietética de lisina, reduzindo a de arginina; este último aminoácido, de fato, parece promover a replicação dos vírus do herpes, que sintetizam proteínas muito mais ricas em arginina do que as humanas.

A lisina tem a capacidade de antagonizar a arginina do ponto de vista metabólico, competindo com ela em várias reações biológicas. Esse conselho se traduz, em termos práticos, na redução do consumo de alimentos como amendoim, nozes, avelãs, açúcares refinados, frutas em geral e chocolate, preferindo alimentos em que a relação arginina / lisina é menor, como proteínas animais, laticínios e legumes. Além disso, deve-se prestar atenção especial aos métodos de cozimento capazes de conservar ou tornar a lisina menos biodisponível; de acordo com alguns estudos , a quantidade de lisina biodisponível é reduzida por temperaturas de cozimento muito altas ou por associação com um açúcar redutor (por exemplo, frutose, glicose ou lactose), sacarose ou fermento durante o cozimento. A presença de umidade, por outro lado, parece preservar a lisina biodisponível; pelo que foi dito, cozer a vapor e ferver são, neste sentido, métodos preferíveis a fritar e grelhar.

Quanto aos possíveis suplementos alimentares, sugere-se tomar 500/1000 mg de lisina duas / três vezes ao dia, devendo ser evitada a suplementação específica de argina tão cara a alguns atletas. A suplementação de lisina deve ser deslocada para a dose máxima de o intervalo recomendado em caso de manifestação herpética ativa.

No estado atual de conhecimento, essa abordagem dietética para o problema do herpes parece aceitável, dada a quantidade considerável de estudos a esse respeito e a ausência de efeitos colaterais relacionados a suplementos específicos de lisina (até 6g / dia). Deve-se notar, no entanto, que os estudos científicos parecem focar mais na administração adicional de lisina do que na redução de alimentos ricos em arginina, o que correria o risco - entre outras coisas - de criar desequilíbrios alimentares. O cacau amargo em pó, por exemplo, é um dos alimentos mais ricos em flavonóides, muitos dos quais in vitro apresentam interessantes propriedades antivirais, conseqüentemente, um chocolate amargo de qualidade com alto percentual de cacau poderia até ser útil na prevenção do herpes.

Para evidências de eficácia consulte as notas no final do artigo, para a compra de lisina em pó ou comprimidos pode consultar este link.

Vitamina C

Embora nos círculos da medicina oficial haja a crença de que a vitamina C não produz nenhum efeito benéfico no tratamento de resfriados e outras doenças virais como o herpes, existem alguns estudos (bem como evidências empíricas de muitos usuários regulares) que sublinham sua eficácia imunoestimulante desta vitamina. Na verdade, sabemos que o ácido ascórbico é essencial para algumas células do sistema imunológico, como os fagócitos e as células T. No entanto, apenas na presença de deficiências específicas a administração adicional de vitamina C por meio de suplementos específicos parece ser capaz de melhorar a defesas imunológicas. bibliografia recente, também parece que a administração intravenosa de vitamina C é eficaz no alívio da dor e coceira que caracterizam a recorrência do herpes zoster (fogo de Santo Antônio). Muito poucas referências bibliográficas sobre a utilidade de megadoses de vitamina C (> 3 g / dia) na recuperação acelerada durante a fase aguda da doença.

Como para quaisquer suplementos alimentares, em termos de profilaxia, sugere-se uma ingestão específica de 180/500 mg de ácido ascórbico-L por dia.

No estado atual do conhecimento, a suplementação diária de vitamina C nas doses indicadas parece aceitável, senão mesmo recomendada; uma questão diferente para as megadoses de vitamina C (> 1g / dia), prática não aceita pela medicina oficial e na voga apenas entre os poucos "fanáticos" dessa vitamina; sob orientação médica, pode-se tomar uma dose muito alta de vitamina C (até cinco gramas), dividindo-a em pelo menos três doses diárias, no início do pródromo herpético (primeiros sintomas da doença, como sensação de calor e coceira local) Na dose de 2g / dia o chamado Nível de ingestão superior tolerável (UL), ou seja, a dose máxima de vitamina C que presumivelmente não cria problemas de toxicidade em indivíduos saudáveis. Quanto aos alimentos ricos em vitamina C, convidamos você a consultar este artigo, lembrando também das boas regras de preservação do ácido ascórbico nos alimentos.

Zinco

Ainda mais limitadas e menos confiáveis ​​do ponto de vista científico, as evidências sobre a utilidade do zinco administrado per os na profilaxia e no tratamento de infecções herpéticas. Este mineral, abundante em dietas ricas em peixes, carnes vermelhas, cereais, legumes e frutas secas, devem ser integradas em doses de 15/20 mg / dia, tendo o cuidado de associar - no caso de administração crônica - um suplemento de cobre para prevenir deficiências específicas induzidas por essa prática.

No estado atual de conhecimento, a suplementação de zinco não é recomendada na prevenção ou tratamento do herpes.

Sugestões dietéticas adicionais

• Em alguns estudos realizados em ratos de laboratório, a ingestão de grandes quantidades de açúcares simples (sacarose) diminuiu as defesas imunológicas, reduzindo a síntese de anticorpos.Algumas evidências semelhantes também foram encontradas em humanos; consequentemente, recomenda-se reduzir a presença de açúcares simples na alimentação, diminuindo o consumo de refrigerantes, doces, sucos açucarados, açúcar de mesa e alguns tipos de frutas (cristalizadas, figos, uvas, castanhas, tâmaras e desidratadas frutas destinadas a serem desidratadas, como as passas) .A redução da ingestão alimentar de açúcares também tem se mostrado útil na prevenção de cândida, obesidade e resistência à insulina em indivíduos predispostos.
• Os probióticos, categorias especiais de fermentos lácticos contidos em muitos leites e iogurtes muito divulgados no último período, poderiam ajudar na otimização das defesas imunológicas, sendo úteis na prevenção do herpes.
• O consumo de frutas e vegetais frescos da estação é certamente útil para fornecer ao corpo os micronutrientes necessários para neutralizar o ataque do vírus do herpes; um papel importante deve ser atribuído às frutas cítricas, frutas vermelhas, brócolis, repolho e couve-flor, chá preto, kiwi e sucos cítricos sem açúcar.
• Outro conselho anti-herpes importante é aumentar o consumo de peixes na dieta para reequilibrar a proporção entre ômega 3 e ômega 6, muitas vezes desequilibrada a favor deste último devido ao consumo excessivo de óleos vegetais em face de uma ingestão reduzida de ômega três (contido principalmente em peixes do mar, em óleo e linhaça e em óleo de cânhamo).
• Extratos de plantas que podem ser combinados com a dieta para combater os vírus do herpes: echinacea, eleutherococcus, groselha preta, erva-cidreira (aplicação tópica)

Para mais informações e bibliografia dos vários estudos citados no artigo: Altern Med Rev. 2006 Jun; 11: 93-101. Remédios naturais para Herpes simplex. Gaby AR.

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