Esportes e dieta vegetariana: benefícios e controvérsias

significa dieta orientada principal ou exclusivamente para o consumo de alimentos de origem vegetal.

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Esta atitude pode trazer vantagens e desvantagens de ordem sanitária, dependendo do grau de restrição, e pelo mesmo motivo pode ser mais ou menos aplicável em várias condições (por exemplo, gestação, crescimento e velhice) e circunstâncias (por exemplo a prática de esporte).

Neste artigo tentaremos resumir todas as possíveis implicações da dieta vegetariana na prática de atividade física desejável e esportes intensos, relacionando os benefícios, mas também as controvérsias relacionadas às diferentes aportes nutricionais que acarretam.

(leveduras, bactérias), leite e derivados, ovos e derivados, mel. Organismos animais e partes deles, tanto terrestres quanto aquáticos, são proibidos. Em tese, não há limitação para a escolha de outros produtos (roupas, verduras cultivadas com o uso de fertilizantes animais, etc.) Pode ser ainda diferenciado em lactovegetariano (sem ovos) e ovovegetariano (sem leite) .;

Dieta vegana: todas as plantas, fungos e microorganismos são permitidos, enquanto quaisquer derivados animais são proibidos, incluindo leite, ovos, mel e derivados. Além disso, é abolida a seda nas roupas, todos os produtos agrícolas obtidos com fertilizantes animais (farinha de sangue, ossos, chifres e cascos, farinha de peixe), drogas testadas em organismos vivos, etc .;

• Dieta crua: é uma dieta vegana que inclui apenas produtos crus, como frutas, vegetais, sementes oleaginosas e alimentos ricos em amido de todos os tipos. Os alimentos não devem ser aquecidos acima de 48 ° C (118 ° F). Normalmente, esses processos são feitos por meio de um desidratador de baixa temperatura;

Dieta sáttvica: também conhecida como dieta iogue, é uma dieta baseada em vegetais que também pode incluir laticínios e mel, mas exclui ovos, lentilhas vermelhas, durian, cogumelos, alliums, queijos azuis, alimentos fermentados ou molhos e bebidas alcoólicas. Às vezes, café, chá preto ou verde, chocolate, noz-moscada e qualquer outro tipo de estimulante (incluindo especiarias excessivamente picantes) também são excluídos;

Dieta macrobiótica: contém principalmente grãos inteiros e feijão, mas deriva da filosofia Zen, que busca equilibrar os elementos yin e yang;

Dieta fruitária e vegetarianismo jainista: só permitem frutas, sementes oleaginosas, amiláceos e outros vegetais que podem ser colhidos sem prejudicar a planta. Jain também inclui produtos lácteos;

Dieta vegetariana budista: Muitos seguidores dessa filosofia interpretam o preceito "não mate" como abstinência de carne, mas não tudo. Em Taiwan, os vegetais da família Allium estão excluídos: cebola, alho, chalota, alho-poró, cebolinha, etc.