Isso é bom ou ruim?
A rápida visão geral feita no parágrafo anterior - necessária para entender a "alta capacidade" do organismo em neutralizar as variações do pH - explica por que a dieta alcalina não encontra opiniões unânimes dos especialistas.
No entanto, existe um consenso geral em reconhecer os benefícios de uma dieta rica em frutas e vegetais, não só pelos minerais alcalinizantes que contém, mas também pela ingestão de fibras, vitaminas e antioxidantes e pela capacidade de prevenir várias patologias de bem-estar (alguns tipos de câncer, obesidade, diabetes, hipertensão e hiperlipidemia).
Na literatura científica podem ser encontrados vários estudos que destacam a importância de consumir uma boa quantidade de alimentos alcalinos todos os dias para prevenir a osteoporose, fraqueza muscular associada ao envelhecimento (função renal e com ela a capacidade de eliminar o excesso de íons hidrogênio diminui com a idade ) e a formação de alguns tipos de cálculos urinários (como os que consistem em ácido úrico, cistina e oxalatos de cálcio).
Além disso, uma dieta alcalina ajuda a neutralizar a perda de cálcio devido à ingestão excessiva de sódio (uso extensivo de alimentos salgados) e, nesse sentido, é útil para mulheres na pós-menopausa, especialmente se estiverem em risco de osteoporose.
Dieta alcalina no esporte
No esporte, e em particular no fisiculturismo - onde a ingestão de proteínas é particularmente alta (mesmo 2 ou 3 vezes maior do que os níveis padrão), é aconselhável manter a ingestão de frutas e vegetais alta para neutralizar a acidose induzida por este estilo de alimentação. .
Para o mesmo propósito, é útil a integração da glutamina, que é utilizada pelos rins para sintetizar amônia (NH3), que aceita espontaneamente um próton (NH4 +) e é excretada como íon amônio, removendo assim os íons H + e atenuando a acidose.
A integração com Agentes Alcalinizantes (por exemplo, bicarbonato de sódio, bicarbonato de potássio, ácido cítrico, citrato de potássio ...) é explorada por atletas envolvidos em disciplinas com um forte comprometimento de lactácido (por exemplo, nos 400, 800 e 1500 metros). este suplemento baseia-se na capacidade dessas substâncias em neutralizar o ácido láctico que se acumula durante esforços muito intensos, obrigando o atleta a reduzir o seu nível de rendimento.
Contra-indicações e efeitos colaterais
A dieta alcalina - devido à sua alta ingestão de potássio - é contra-indicada para pacientes que sofrem de doença renal ou tomam diuréticos poupadores de potássio.
É aconselhável consultar um médico na presença de doenças cardíacas ou tomando medicamentos, para garantir que não haja contra-indicações ou interferências.
A suplementação com agentes alcalinizantes em altas doses é uma causa comum de distúrbios gastrointestinais, com cólicas abdominais e diarreia.
Dieta alcalina na prática clínica
Modular a acidez da dieta também pode ter um significado terapêutico.
Uma dieta alcalina - que enfatiza o consumo de frutas (com exceção de ameixas e oxicocos ou oxicocos), vegetais (com exceção de milho e lentilhas) e leite, em detrimento de carnes, ovos, peixes e cereais - é de fato capaz de reduzir o pH urinário, impedindo a formação de cálculos renais ácidos, como os que consistem em ácido úrico, oxalatos de cálcio e cistina.
A dieta ácida, revertida da anterior, impede a formação de cálculos renais formados por carbonatos e fosfatos de cálcio e fosfatos de magnésio.
A acidificação / alcalinização também pode ser utilizada para modular a duração da ação dos tratamentos farmacológicos.
- Na presença de urina ácida, uma droga ácida (por exemplo, um salicilato) tende a ser reabsorvida pelo túbulo renal, prolongando sua duração de ação; por outro lado, uma droga básica (por exemplo, dextroanfetamina) é excretada mais rapidamente na urina se estes eles são ácidos.
- A situação se inverte na presença de urina básica.
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