A vitamina A, a vitamina C e a vitamina E desempenham o papel de três dos mais potentes antioxidantes vitamínicos encontrados na natureza.
e estabelece as bases para o envelhecimento celular e, às vezes, para certas formas patológicas. O A-C-E é conhecido por suas propriedades anti-radicais, tanto que alguns se atrevem a usar o termo "milagroso" para fazer as pessoas entenderem os efeitos que podem ser obtidos com essas vitaminas.
Por outro lado, a maioria dos estudiosos não acredita que uma "suplementação vitamínica para fins antioxidantes possa efetivamente neutralizar o aparecimento de certas doenças, desde que a dieta seja completa e balanceada e o indivíduo seja saudável. Várias pesquisas têm enfocado" no interação entre vitaminas antioxidantes e doenças cardiovasculares, mas a esse respeito ainda não foi totalmente demonstrado que a suplementação de vitaminas realmente previne esses distúrbios.
Apesar disso, boa parte da população americana faz uso regular de suplementos de vitaminas A, C e E. De acordo com a American Heart Association, seria uma boa prática seguir uma dieta correta, rica em frutas, vegetais e alimentos integrais, para garantir que todo "corpo uma quantidade certa de vitaminas, antioxidantes em particular: se considerarmos, no entanto, os enfermos, seria mais adequado recomendar uma" integração de antioxidantes, já que suas defesas imunológicas estão fracas naquele momento. de uma "suplementação vitamínica nestas circunstâncias pertence - a fortiori - exclusivamente ao médico.
) e é encontrada em abundância em frutas cítricas, morangos, kiwis, couve-flor, salsa e pimentão.
A vitamina C, ou ácido ascórbico, tem a reputação de ser um dos antioxidantes mais poderosos da natureza: o corpo não tem capacidade de sintetizar essa vitamina, por isso deve ser ingerida na dieta.
A vitamina C atua como um sistema redox, pois é capaz de se reduzir do ácido ascórbico ao ácido desidroascórbico e vice-versa.
Além disso, afeta vários processos celulares, como o metabolismo do colágeno e a síntese de neurotransmissores, estimula a atividade de anticorpos, inativa algumas toxinas e retarda a hidrólise do colesterol.
; é um poderoso antioxidante que pertence à categoria das vitaminas solúveis em gordura, portanto, ao contrário da vitamina C, é solúvel em gorduras. Por isso, é encontrada principalmente nos óleos vegetais, mas o leite e os ovos também registram, ainda que em doses menores, a presença dessa vitamina.
É de longe o antioxidante mais poderoso, que também consegue "recarregar" a vitamina C.
Além de exercer essa importante função, a vitamina E é capaz de bloquear a produção de nitrosaminas, potencialmente responsáveis pelo câncer de estômago. Ele também protege as membranas celulares da oxidação.
Deve-se lembrar que os tocotrienóis só podem ser obtidos de fontes vegetais, como óleo de palma e arroz integral, cujo teor de tocotrienol é de considerável importância.
A deficiência de vitamina E pode ser causada por doença celíaca e doença de Crohn.
Já a ação antioxidante da vitamina E possui a capacidade de bloquear a cadeia de reações radicais, que formariam radicais peroxídicos, envelhecendo, portanto.
A vitamina E também é muito utilizada pelo mundo da cosmética, como poderoso antioxidante: é onipresente nos cremes anti-rugas e anti-olheiras, justamente porque impede a propagação de formas oxidantes. A pele é sempre alvo de várias formas de poluição (gases de escape, poluição ambiental, fumo, stress), por isso os cosmetologistas se propõem a proteger a pele dos danos oxidativos a que está continuamente exposta, e parece que a vitamina E você desempenha um grande papel na prevenção do envelhecimento.
como o verdadeiro antioxidante, precursor da vitamina A, que na natureza se encontra principalmente em vegetais de folhas verdes, cerejas, ameixas, couve de Bruxelas, repolho e cenoura. Este antioxidante está envolvido na proteção contra poluentes, combate a cegueira noturna, contribui para a formação de ossos e dentes, é eficaz na reparação de tecidos.
Os pesquisadores, entretanto, não dão certezas sobre como os antioxidantes podem prevenir doenças graves, como várias formas de câncer, nem se de fato essas substâncias desempenham um papel decisivo em sua prevenção; Os estudiosos constataram uma importância considerável dos antioxidantes como substâncias capazes de prevenir a oxidação, mas faltam estudos epidemiológicos em larga escala capazes de comprovar sua efetiva utilidade na prevenção de doenças graves como tumores ou cardiovasculares, muito menos comprovar sua segurança. d "uso em altas doses por períodos prolongados de tempo.
