molho Worcester

Generalidade

ATENÇÃO! O termo "Worcester ", embora amplamente difundido, representa uma distorção banal do substantivo Worcestershire; não surpreendentemente, o o nome correto é mencionado apenas na etiqueta original do produto, enquanto "Worcester" se refere principalmente a alimentos de imitação.

Worcester é um molho britânico comercializado em pequenas garrafas transparentes, devidamente rotuladas. Sua composição é misturada, ou seja, contém ingredientes vegetais e animais. A cor do Worcester é marrom profundo e sua consistência é completamente líquida.

Tem um sabor doce, azedo, picante e fortemente picante; O molho inglês é usado quando é necessário dar um toque pungente, forte e bastante penetrante às receitas de culinária e alguns coquetéis. A ingestão nutricional não é das mais interessantes.

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