O que é arroz convertido?
O convertido é um arroz “naturalmente enriquecido”, graças a uma técnica de processamento industrial.
Nota: “enriquecido naturalmente” significa que, ao contrário de outros produtos - aos quais se adicionam minerais e vitaminas artificialmente - o convertido utiliza os elementos nutricionais normalmente presentes noutras partes da cariopse que seriam excluídos com o polimento.