Macio, suculento e suculento: assim deve ser um bom assado. E nada melhor do que as coxinhas de frango para obter um assado que reflita todas essas características? Só todos os amantes de carne o poderiam preparar em casa!
Bilhete de Identidade da Receita
- 161,2 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 6 de coxinhas de frango
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1 colher de chá de mostarda
- 20 gr de tomates secos
- 50 gr (também preto) de azeitonas verdes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal a gosto
- provar o alecrim
- alho a gosto
Materiais necessários
- Panela assada com diâmetro de 24 cm
- Saco de plástico
- Tábua de cortar
- Faca
Preparação
- Primeiro, tempere as coxinhas de frango preparando uma macera. Em uma tigela, misture o vinho branco com uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, mostarda, alecrim, alho e um mix de temperos a gosto.
- Coloque as coxinhas de frango em um saco plástico e adicione a maceração: deixe descansar por pelo menos uma hora, de preferência durante a noite.
- Enquanto isso, deixe os tomates secos secarem em água morna por cerca de dez minutos. Pique os tomates cereja com a faca.
- Dedique-se a dourar. Retire as coxinhas de frango da maceração, deixando de lado.
- Aqueça um prato e doure as coxinhas de frango de todos os lados, para que fiquem uniformemente douradas.
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