Quer seja um piquenique romântico ou um jantar com os amigos, há sempre um prato que não pode faltar. Grande, pequeno, simples, recheado, picante ou delicado, a pizza é sempre uma iguaria que ninguém pode dizer não! prepare com você umas pizzas supermacias e super fáceis: vão causar uma ótima impressão.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 222 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para 25-30 mini pizzas
- 5 g de açucar
- 4 g de sal
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 15 g de fermento mãe desidratado
- 130 g de farinha manitoba
- 80 g de farinha branca do tipo 00
- 140 ml de água
Para o recheio
- 1 pitada de orégano
- 100 g de mussarela
- 80 g de purê de tomate
Materiais necessários
- Tigela grande
- Filme transparente
- Colher de madeira
- Rolo da Massa
- Tábua de confeitaria
- Faca
- Tábua de cortar comida para mussarela
- Balança de precisão
- Luvas de látex (opcional)
- Corte biscoitos com diâmetro de 7 cm
- Pratos para assar
- Papel manteiga
Preparação
- Numa tigela deite todos os ingredientes secos, que é a farinha de Manitoba, a farinha branca, o sal, o açúcar, o orégano e o fermento-mãe seco, misture bem com uma colher de pau.
Alternativa ao fermento-mãe desidratado
Outros tipos de agentes de fermentação também podem ser usados, como levedura de cerveja fresca (7 g) ou levedura de cerveja seca (3 g).- Despeje 2 colheres de azeite na água e emulsione bem. Despeje os líquidos na farinha e sove vigorosamente, primeiro com uma colher e depois em uma placa de massa, até que a mistura fique lisa e homogênea. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
- Deixe a massa repousar na mesma tigela da massa, cobrindo-a com película aderente.Para uma levedura ideal, é aconselhável deixar a tigela descansar no forno quente mas fora do forno, por cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.
- Remova a bola da tigela; trabalhe a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massa, aconselha-se estender a massa até cerca de 4 mm.
- Corte 25-30 discos com um cortador de massa (ou um cortador de biscoitos) com um diâmetro de 7 cm. As sobras de massa podem ser amassadas novamente e obter mais discos!
- Arrume os discos de massa em assadeiras forradas com papel vegetal e deixe descansar por 30 minutos novamente.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 ° C.
- Quando os discos estiverem inchados, espalhe uma fina camada de molho de tomate e finalize com uma fatia de mussarela para pizza.
O conselho está bem
Para tornar o puré mais apetitoso, é aconselhável temperar com um fio de azeite, sal e pimenta.
Quem quiser pode, claro, encher as pizzas a gosto.- Coloque imediatamente no forno e cozinhe por 5-6 minutos. Polvilhe com orégano e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Vamos fazer uma aposta? Em uma mesa ricamente posta para um buffet, apostamos que essas pizzas supermacias terminarão antes de todas as outras guloseimas? Tenho certeza que assim será! Experimente você mesmo e deixe-me dizer!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
As Soft and Easy Pizzas são pratos individuais com densidade energética média - alta a serem consumidos principalmente em refeições secundárias (lanches). A ingestão calórica da Pizzette é fornecida principalmente por carboidratos complexos, enquanto proteínas e gorduras adquirem importância secundária; a quantidade de fibras é de entidade média. A porção média de Pizzette Soffici é cerca de 3-5 peças de cerca de 20g l "um (60-100g para 135-220kcal).
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