Os sabores do outono devem ser postos (também) no forno! Por isso, hoje vamos preparar um bolo com castanhas, frutas que dominam os bosques, e com maçãs, em vez dos protagonistas do campo nesta época que passa. A beleza deste bolo é que também podemos prepará-lo sem escala: só precisaremos de um jarro como medida de referência. Vamos preparar este bolo juntos, que batizei de "bolo de 6 potes e meio"!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 222 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 270 g (3 potes) de farinha de castanha
- 130 g (1 jarro) de sultanas
- 80 g (1 jarro pequeno) de açúcar
- 100 ml (meio frasco) de óleo de milho
- 1 pitada de sal
- 1 saqueta (16 g) de fermento em pó
- 180 g (3 médios) de ovos
- 400 g (2 médios) de maçãs
- 150 g (1 frasco) de iogurte
Materiais necessários
- Panela com diâmetro de 26 cm
- Papel manteiga
- tigela
- Tábua de cortar
- Faca
- Escorredor de macarrão
- Jar de referência (opcional)
Preparação
Você sabia disso
Como alternativa à balança alimentar, para calcular as doses dos ingredientes, nesta receita utilizamos um frasco como método de medição.
Então, para preparar esta sobremesa precisamos de: 3 potes de farinha de castanha, 1 pote de passas, 1 pote com pouco açúcar, meio pote de óleo de semente, 1 pitada de sal, 1 sachê de fermento (16 g), 1 pote de iogurte branco, 3 ovos, 2 maçãs.- Mergulhe as passas em água morna para torná-las macias.
- Enquanto isso, peneire a farinha de castanha e misture com o açúcar e uma pitada de sal.
- Combine o óleo, o iogurte, os ovos e misture os ingredientes até obter uma massa.
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C (ventilado).
- Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas.
- Junte as fatias de maçã à massa, junte as passas espremidas na água de molho e, como último ingrediente, o fermento peneirado.
- Forre uma assadeira com um diâmetro de 26 cm com papel manteiga.
- Junte a mistura na tigela e nivele com uma espátula.
- Asse no forno a 160 ° C por 50 minutos ou até secar o interior, para saber quando retirar o bolo recomendamos o teste do palito.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortá-lo. Sirva a gosto com açúcar de confeiteiro.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Você gostou do bolo? Com os amigos, organizamos frequentemente o “after dinner” e divertimo-nos muito com noites temáticas: no período de outono, as castanhas dominam as mesas e esta sobremesa só pode tornar a noite ainda mais alegre.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo de Castanha Sem Glúten é um alimento para ser colocado no grupo das sobremesas.
Possui ingestão calórica média, fornecida principalmente pelos carboidratos, seguidos dos lipídios e por fim das proteínas.
Os carboidratos são principalmente complexos (amido), ácidos graxos insaturados e proteínas de médio e alto valor biológico. A fibra é abundante e o colesterol é médio.
O Bolo de Castanha Sem Glúten não se adapta à dieta vegana, embora seja permitido na dieta ovo-lacto-vegetariana. Não é particularmente adequado para a dieta contra sobrepeso, hiperglicemia (ou diabetes mellitus tipo 2) e hipertrigliceridemia.
Contém lactose, embora seja concedido no caso de uma dieta contra a doença celíaca.
A porção média do Bolo de Castanha Sem Glúten é de cerca de 40-50g (90-110kcal).
