Já ouviu falar de Tirokafteri? É um conhecido molho grego, um molho apimentado especial que tem como protagonistas o Queijo Feta e o Iogurte Grego.
O preparo é realmente muito, muito simples e o resultado é ótimo: ainda não tinha experimentado e o sabor me conquistou!
Vídeo da receita
Bilhete de Identidade da Receita
- 217 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para o molho Tirokafteri
- 150 g de queijo feta
- 100 g de iogurte grego
- 1 peça ou 1 colher de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 10 ml de suco de limão não tratado
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa (20 g) de azeitonas pretas
Materiais necessários
- Mixer
- tigela
Preparação
- Para preparar o Tirokafteri, corte o queijo feta em cubos e reduza a creme no liquidificador ou simplesmente amasse com um garfo. Misture o creme de feta obtido com o iogurte grego e tempere com suco de limão, bastante pimenta, orégano e azeite de oliva extra virgem.
Você sabia disso ...
Se você gosta de um creme mais macio, misture o queijo feta e o iogurte grego com uma gota de leite até obter a consistência desejada.
Não há necessidade de adicionar sal, pois o queijo feta é muito saboroso.
A receita original pede o uso de pasta de pimentão pecaminoso, mas se você não conseguir encontrar, você também pode usar pimenta em pó.
- O molho tirokafteri está pronto: você pode usá-lo para rechear canapés ou espalhar em croutons, como o molho tzatziki. Acompanhe o molho Tirokafteri com azeitonas pretas.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Uma variante muito curiosa? Experimente adicionar algumas nozes picadas: acho a combinação perfeita! Use este molho para acompanhar vegetais crus ou com pão sírio!
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Tirokafteri é uma receita bastante calórica que pertence ao conjunto dos condimentos.
A energia é fornecida principalmente por lipídios, seguidos por proteínas e, finalmente, por carboidratos. Os ácidos graxos são principalmente insaturados, peptídeos com alto valor biológico e carboidratos simples. O colesterol é relevante e as fibras são insignificantes. Não contém glúten. Em vez disso, é rico. lactose e contém histamina.
Nas quantidades certas, o Tirokafteri se adapta à maioria das dietas. O excesso é contra-indicado para sobrepeso e hipercolesterolemia. Não é relevante na intolerância à lactose e histamina; pelo contrário, não tem implicações negativas para a doença celíaca. Respeite a filosofia vegetariana, mas não a vegana.
A porção média de Tirokafteri é de cerca de 20-30 g (40-65 kcal).
