Quem disse que para lutar contra o sobrepeso e obter resultados satisfatórios é preciso abrir mão do prazer da comida?
Este é um dos pilares extrapolados da dieta Dukan, uma filosofia alimentar baseada na preferência por vegetais e alimentos ricos em proteínas.
Segundo o pensamento de Pierre Dukan, criador da dieta de mesmo nome, é possível atingir o peso ideal por meio da seleção de determinados alimentos, sem entretanto limitar a quantidade.
Hoje vamos preparar deliciosos muffins, em total conformidade com a dieta Dukan.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 202 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 10 colheres de sopa (150 g) de farelo de aveia
- 4 colheres de sopa (120 g) de ricota magra
- 20 gotas de adoçante TIC ou sucralose ou 100 g de eritritol
- 80 g (4 médios) de gemas de ovo
- 160 g (4 médios) de clara de ovo
- 1 frasco de aroma de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Materiais necessários
- tigela
- Colher de madeira
- Batedeira elétrica
- Copos de papel ou silicone
- Molde de muffin
- Espátula
- Peneira
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Descasque os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes, adicionando uma pitada de sal.
- Enquanto isso, misture o farelo de aveia com o eritritol, o aroma de baunilha, o fermento peneirado, a ricota magra e as gemas. Misture bem até obter uma mistura cremosa e espessa.
Você sabia disso
O eritritol é um poliol com índice glicêmico zero. Fornece apenas 0,2 Kcal / ge tem um poder adoçante igual a 70% em relação ao açúcar clássico (sacarose).
Alternativamente, é possível utilizar o adoçante TIC em gotas (à base de ciclamato e sacarina), que fornece 0Kcal / g, ou a sucralose, permitida na dieta de Dukan.- Bata aos poucos as claras em neve até ficarem firmes no creme obtido, de baixo para cima, até que a mistura fique homogênea e sem grumos.
- Coloque os copinhos de papel ou silicone na forma apropriada para muffins e preencha cada uma das formas com o creme obtido, até meio centímetro da borda.
- Coloque a forma em forno quente (180 ° C) e leve ao forno por 15 minutos. Antes de tirar a forma, deixe os muffins descansar por 10 minutos com o forno desligado; em seguida, retire a forma e retire os muffins.
- Os muffins Dukan podem ser armazenados em um recipiente hermético ou saco de náilon por uma semana.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Por que nos privar do prazer da comida para perder peso quando é possível conseguir suavemente o peso ideal? Vamos comer um bom muffin Dukan, sorrir para o prazer do paladar e esquecer!
E experimente também a receita de bolo de cacau Dukan.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Os Muffins Dukan Diet são “quase” isentos de açúcares simples, com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. A ingestão total de energia é média, mas o teor de colesterol impede seu uso por pessoas que sofrem de hipercolesterolemia. Por outro lado, a porção de fibra é mais do que boa, portanto usa um índice glicêmico decididamente moderado! A porção média do Muffin Dieta Dukan corresponde a cerca de 100g (cerca de metade de um IF doce produzido em copos de alumínio - 200kcal).
